新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中田製作所~いわゆる「ラーチャン」と、塩ラーメンならこれ!

2018/04/03(火) 00:00:10

中田製作所 店 (33)
五泉市の人気店、中田製作所です。
外観取り忘れに付き、過去のものです。



中田製作所 メニュー 中田製作所 メニュー (2)
メニュー



中田製作所 中華ソバ

中田製作所 炒飯セット
中華そば650円。半チャーハンセット+200円。



中田製作所 中華ソバ 麺スープ 中田製作所 中華ソバ チャーシュー
しっかりと魚介のとれたスープが旨い。独特の風味は隠し味か?バカ舌にはわかりませんが、いい風味です。麺はぐわらん洞を思わせる極細麺。これがスープをしっかり持ち上げ、麺を食べ終わる頃にはスープが半分以下に。
で、チャーハンがヤバイね。旨すぎる。



中田製作所 塩ラーメン
塩らーめん670円。
塩らーめんのおすすめを聞かれると、だいたいこれを薦めます。



㈬限定メニュー。今回も当たりだね。ただ、明日の水曜日にこれをやるかははっきりわかりません。中田製作所のツイッターをご確認ください。中田製作所ツイッター









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二葉~味噌ラーメン

2017/07/24(月) 00:00:46

二葉 店
新潟市中央区、二葉です。

お店が見つかりにくい!シャモニーというお店から細路地に入っていくとあります。シャモニーは身内か何かかな。
今回初めてこのお店で食べましたが、なんとなく何処の出身のご主人かわかりました。調べたらやっぱり。らーめんとやの、繁屋の系統ですね。



二葉 メニュー 二葉 メニュー (2)
二葉 メニュー (3)
メニュー



二葉 味噌ラーメン
味噌らーめん750円。



二葉 味噌ラーメン 麺

モチモチした麺で、スープとも合っています。量は少な目。




二葉 味噌ラーメン スープ
スープ
少し塩分強めながら、奥深い味噌ダレと、ニンニクが食欲をそそりますね。悪くないです。



二葉 味噌ラーメン チャーシュー 二葉 味噌ラーメン 具

チャーシューがしっかりとしていて美味しい。挽き肉もいい味。穴あき蓮華が欲しいところです。



なかなかです。新潟では受け入れられそう。








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新潟ラーメン第一旭~らーめん

2017/04/24(月) 00:00:19

新潟ラーメン第一旭 店
新潟市西区、第一旭です。



新潟ラーメン第一旭 食券機
メニュー



新潟ラーメン第一旭 ラーメン
らーめん650円。
※食券はラーメンを注文したのですが、ひょっとするとこれは旭ラーメンかもしれません。違いを判る方いましたら教えてください。



新潟ラーメン第一旭 ラーメン 麺

加水率高めの食感。柔めの印象。量が結構あるかな。



新潟ラーメン第一旭 ラーメン スープ 新潟ラーメン第一旭 卓上ガーリック
スープ
甘さを感じるスッキリスープ。豚骨ベースかな。豚の香りがします。卓上のフライドガーリックを少しかけるのもお勧め。



新潟ラーメン第一旭 ラーメン チャーシュー 新潟ラーメン第一旭 味玉

ロース肉が上手にチャーシュー。しっとりジューシーですね。別に頼んだ味玉は相当旨い。



新潟ラーメン第一旭 ご飯㊥
ライスでかっ!油断しました。



前回は雰囲気のお陰で味にまで影響しましたが改善され、和やかな雰囲気になりました。改めて食べてみると、なかなか旨いっすね。








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利久堂~チャーシュー麺

2017/04/11(火) 00:00:30

利久堂 店
五泉市の利久堂です。



利久堂 メニュー 利久堂 メニュー (2)
メニュー



利久堂 チャーシュー麺

利久堂 チャーシュー麺 麺 利久堂 チャーシュー麺 スープ
チャーシューメン650円。
チャーシュー麺という割には盛りが、と感じますが、値段が値段だけに我慢。チャーシュー美味しいですね。スープは色ほど濃いめではなく、すっきりしています。相変わらず旨い!

五泉は轟が無くなったんで、最近は利久堂によく行きます。









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正味~カレーラーメン

2017/01/12(木) 00:00:50

正味 店
新潟市中央区、正味です。



正味 メニュー 正味 メニュー (2)
正味 メニュー (3) 正味 メニュー (4)
メニュー



正味 カレーラーメン
カレーラーメン730円。



正味 カレーラーメン 麺




正味 カレーラーメン スープ
スープ



正味 カレーラーメン 具 正味 カレーラーメン 具 (2)

辛みがついてきます。


カレー自体は凄く美味しいです。ただ、豚骨屋さんなら、どうしても濃厚豚骨ベースのカレーラーメンを期待してしまいます。期待しましたが残念でしたね。接客は素晴らしいお店です。








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プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
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質問箱を設置しました!わかることはなるべくすべてお答えします。
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自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
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