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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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八ちゃんラーメン~濃厚中華そば

2019/06/24(月) 00:00:45

八ちゃんラーメン 店
新潟市東区、八ちゃんラーメンです。



八ちゃんラーメン 食券機
メニュー



八ちゃんラーメン 濃厚中華ソバ
濃厚中華そは(並)850円。



八ちゃんラーメン 濃厚中華ソバ 麺スープ 八ちゃんラーメン 濃厚中華ソバ チャーシュー
麺は三種の太さが入り交じった麺。この日は結構固め。スープは濃厚な魚介と動物系。チャーシューは鶏胸肉、豚ロースレア、豚バラ。身入の食券を渡すと(無料)油粕を入れてくれます。



ご馳走さまでした。








新潟市東区TB:0CM:0

ぐゎらん洞~かつおの支那そば(限定)

2019/06/20(木) 00:00:53

ぐゎらん洞 店
新潟市東区、ぐゎらん洞です。



ぐゎらん洞 メニュー ぐゎらん洞 メニュー (2)
メニュー



ぐゎらん洞 鰹の支那ソバ
かつおの支那そば750円。数量,期間限定。



ぐゎらん洞 鰹の支那ソバ 麺スープ ぐゎらん洞 鰹の支那ソバ チャーシュー
着丼と同時に鰹のいい香りが。しっかりとした出汁はアッサリでも物足りなさがない。チャーシュー、メンマも相当いい仕事してます。麺は特注超極細麺。もうたまらないっす。
数、期間共に限定で、ひょっとすると終わっている可能性もあります。夏の限定は冷やし中華です。



あっさりらーめんなら不動の自身ナンバーワン。








新潟市東区TB:0CM:0

背脂三銃士~辛つけめん

2019/06/14(金) 00:00:17

背脂三銃士 店
新潟市東区、背脂三銃士です。



背脂三銃士 メニュー 背脂三銃士 メニュー (2)
背脂三銃士 メニュー (3) 背脂三銃士 メニュー (4)
メニュー



背脂三銃士 辛つけ麺
辛つけめん880円。



背脂三銃士 辛つけ麺 麺 背脂三銃士 辛つけ麺 つけ汁
背脂三銃士 辛つけ麺 具
つけ汁は辛さを選ぶことができ、今回は普通。それでもそこそこ辛い。チャーシューは薄い大判のチャーシュー。これはブランド豚「ビアンカ」ではありません。味玉はしょっぱめ、モヤシはタップリ。



背脂三銃士 サービスライス
平日ランチはライス1杯無料。



ビアンカがなんとなくこの店の売りであるようですが、ビアンカを食べるにはトッピングでレアチャーシューを頼んだり、小丼を頼まなければなりません。









新潟市東区TB:0CM:0

らーめん幸~麻辣湯麺

2019/06/07(金) 00:00:00

幸 店
新潟市東区、ラーメン幸です。



幸 食券機
メニュー



幸 麻辣湯麺
麻辣湯麺750円。



幸 麻辣湯麺 麺スープ 幸 麻辣湯麺 具
辛さと痺れが強めなタンメンです。野菜は見た目よりたっぷりでスープとの相性ばっちりですね。麺は今現在は日の出製麺なのかな?こういうラーメンなら、しっかりした麺の方が向いているような気がします。挽肉自体にも味があり、ランチ10円のライスはありがたさが増しますね。ちょっと痺れを控えたほうが自分としては好みです。



いずれにしても朝ラーできるお店はありがたい。








新潟市東区TB:0CM:0

颯々樹~冷製チリトマそば(限定)

2019/05/24(金) 00:00:20

颯々樹 店
新潟市東区、颯々樹で、夏の新メニューを食べてきました。



颯々樹 メニュー 颯々樹 メニュー (2)
颯々樹 メニュー (3) 颯々樹 メニュー (4)
颯々樹 メニュー (5) 颯々樹 メニュー (6)
颯々樹 メニュー (7) 颯々樹 メニュー (8)
メニュー



颯々樹 冷製チリトマソバ
冷製チリトマそば880円。大盛無料。味玉追加100円。



颯々樹 冷製チリトマソバ 麺 颯々樹 冷製チリトマソバ 鶏チャーシュー
ジェノベーゼソース、粉チーズ、レモンなどで味変しながら食べます。この味変アイテムはかなりガラッと味が変化します。鶏チャーシューはささ身を日本酒と塩麹に漬けたもの。しっとりした食感ですが、少しパサつくかな。総合的に見て美味しいですが、ラーメンというよりはパスタですね。ちなみに割りスープは鰹出汁です。



よく冷えていて夏場によさそうな限定ですね。








新潟市東区TB:0CM:0

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
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質問箱を設置しました!わかることはなるべくすべてお答えします。
https://peing.net/ja/shibatti2


自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
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大食いタレント『おごせ綾』ちゃんとYOUTUBEでコラボ!是非高評価ボタンよろしくお願いいたします。
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