新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺屋 仁~辛し味噌らーめん

2017/04/28(金) 00:00:39

仁 店
新潟市東区にオープンしました、麺屋 仁です。

亀田のはなぶさが移転し、東区の麺ちん跡地に移転OPENしました。青山イオンの「仁仁」の姉妹店で、近くの吉田屋と共同出資という噂です。
ちなみに、長岡には「麺や仁」というお店があります。ほぼ同じ名前ってのもどうなんでしょうねぇ。



仁 食券機
メニュー



仁 辛味噌ラーメン
辛し味噌らーめん780円。



仁 辛味噌ラーメン 麺

特徴こそないものの、スープとは相性いいですね。



仁 辛味噌ラーメン スープ
スープ
ほとんど「ちゃーしゅうや武蔵」仕様。正直、はなぶさの鶏ベースの味噌は絶品だっただけに、今回は少し期待を裏切られたかな。



仁 辛味噌ラーメン チャーシュー 仁 辛味噌ラーメン 具

この日一番の感動はチャーシューですね。これは旨い!それともやしも良いのを使ってますね。



海老やさんまなど、気になるメニューがいっぱいですね。味噌は正直、ちゃーしゅうや武蔵より劣ります。次回は他のメニューを試してい見たいと思います。





新潟県新潟市東区はなみずき3-1-27
定休日 なし   11:00~15:00 17:30~21:00
新潟市東区TB:0CM:0

Aishin 愛心河渡店~海老寿久担々麺

2017/04/18(火) 00:00:12

愛心 店
新潟市東区、愛心です。



愛心 メニュー 愛心 メニュー (2)
愛心 メニュー (3) 愛心 メニュー (4)
愛心 メニュー (5)
メニュー



愛心 海老寿久担々麺

愛心 海老寿久担々麺 麺 愛心 海老寿久担々麺 スープ
愛心 海老寿久担々麺 スープ (2) 愛心 海老寿久担々麺 スープ (3)
愛心 海老寿久担々麺 具
海老寿久担々麺880円。
マー油の香りと、ラー油の辛味。そして強烈に海老。なかなか早い段階で飽きがきます。途中で酢を入れるとより担々麺っぽくなっていいですね。麺は少ないです。



愛心 海老寿久担々麺 追いリゾ
追いリゾ120円。
合います!これは必須。



様々な限定を投入するお店です。今回もなかなかでした。強いていうなら提供までが時間かかりすぎかな。








新潟市東区TB:0CM:0

めんたろう~直かけ麻婆麺

2017/03/31(金) 00:00:29

めんたろう 店
新潟市東区、めんたろうです。



めんたろう メニュー めんたろう メニュー (2)
メニュー



めんたろう 麻婆麺

めんたろう 麻婆麺 麺 めんたろう 麻婆麺 麻婆
直かけ麻婆麺740円。
甘しょっぱ辛い、という表現が好ましいかどうかはわかりませんが、すべてがバランスとれた美味しい麻婆麺です。ここ最近では上位ですね、好みという点で。とろとろした餡にふるふるの豆腐。これは旨いですねぇ。麺が特盛まで無料とのことで、今回は大盛り。前回も気になりましたが、ちょっと麺のほぐれが悪く、ダマになってましたねぇ。



めんたろう 餃子
餃子300円。
ひさびさです。餃子で旨いと思ったのは。この焼き目を見てもわかるとおり、旨いです。


なかなかの麻婆麺で虜になりそうです。








新潟市東区TB:0CM:0

樹よし~生姜みそラーメン

2017/03/17(金) 00:00:41

樹よし 店
新潟市東区、樹よしです。



樹よし メニュー 樹よし メニュー (2)
樹よし メニュー (3) 樹よし メニュー (4)
樹よし メニュー (5) 樹よし メニュー (6)
メニュー



樹よし 生姜味噌ラーメン
生姜味噌ラーメン690円。



樹よし 生姜味噌ラーメン 麺

弾力の強い麺です。スープとの絡みはいまひとつ。



樹よし 生姜味噌ラーメン スープ
スープ
そこそこの濃度の味噌に、生姜が辛いくらい効きます。少ししょっぱいですね。



樹よし 生姜味噌ラーメン チャーシュー 樹よし 生姜味噌ラーメン 具

チャーシュー2枚。メンマは既製品かな。



しょっぱすぎるのを抜かせばなかなかの味噌ラーメンです。東横出身の店主だからかなぁ。








新潟市東区TB:0CM:0

滋魂~甘えびそば

2017/03/16(木) 00:00:47

滋魂 店
新潟市東区、滋魂です。



滋魂 メニュー 滋魂 メニュー (2)
滋魂 メニュー (3) 滋魂 メニュー (4)
メニュー



滋魂 甘海老ソバ
甘エビそば820円。



滋魂 甘海老ソバ 具 滋魂 甘海老ソバ 具 (2)
具(半熟煮卵+100円。)
別皿の具。えびせん付き。海老の頭は食べられるの?勿論食べませんけど。



滋魂 甘海老ソバ 麺

この麺、ちょっといけてないですねぇ。正直、こだわりが感じられません。素ラーメンにしていると尚更。ここまでやるからには麺もこだわってほしい。



滋魂 甘海老ソバ スープ
スープ
旨いですね。海老がしっかりと効いています。しかも熱々。ちょっとニンニクが強すぎるかな。



素ラーメンと別皿の具で提供され、こだわりを感じるのですが、スープの割には麺が弱い。旨いが残念なラーメンでした。








新潟市東区TB:0CM:4

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のブログも是非ご覧ください。
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ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
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