新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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樹よし~生姜みそラーメン

2017/03/17(金) 00:00:41

樹よし 店
新潟市東区、樹よしです。



樹よし メニュー 樹よし メニュー (2)
樹よし メニュー (3) 樹よし メニュー (4)
樹よし メニュー (5) 樹よし メニュー (6)
メニュー



樹よし 生姜味噌ラーメン
生姜味噌ラーメン690円。



樹よし 生姜味噌ラーメン 麺

弾力の強い麺です。スープとの絡みはいまひとつ。



樹よし 生姜味噌ラーメン スープ
スープ
そこそこの濃度の味噌に、生姜が辛いくらい効きます。少ししょっぱいですね。



樹よし 生姜味噌ラーメン チャーシュー 樹よし 生姜味噌ラーメン 具

チャーシュー2枚。メンマは既製品かな。



しょっぱすぎるのを抜かせばなかなかの味噌ラーメンです。東横出身の店主だからかなぁ。








新潟市東区TB:0CM:0

滋魂~甘えびそば

2017/03/16(木) 00:00:47

滋魂 店
新潟市東区、滋魂です。



滋魂 メニュー 滋魂 メニュー (2)
滋魂 メニュー (3) 滋魂 メニュー (4)
メニュー



滋魂 甘海老ソバ
甘エビそば820円。



滋魂 甘海老ソバ 具 滋魂 甘海老ソバ 具 (2)
具(半熟煮卵+100円。)
別皿の具。えびせん付き。海老の頭は食べられるの?勿論食べませんけど。



滋魂 甘海老ソバ 麺

この麺、ちょっといけてないですねぇ。正直、こだわりが感じられません。素ラーメンにしていると尚更。ここまでやるからには麺もこだわってほしい。



滋魂 甘海老ソバ スープ
スープ
旨いですね。海老がしっかりと効いています。しかも熱々。ちょっとニンニクが強すぎるかな。



素ラーメンと別皿の具で提供され、こだわりを感じるのですが、スープの割には麺が弱い。旨いが残念なラーメンでした。








新潟市東区TB:0CM:4

来来亭松崎店~赤味噌ラーメン

2017/03/09(木) 00:00:18

来来亭松崎 店
新潟市東区、来来亭です。



来来亭松崎 メニュー 来来亭松崎 メニュー (2)
来来亭松崎 メニュー (3) 来来亭松崎 メニュー (4)
来来亭松崎 メニュー (5) 来来亭松崎 メニュー (6)
メニュー



来来亭松崎 赤味噌ラーメン
赤味噌ラーメン790円。



来来亭松崎 赤味噌ラーメン 麺

少な目ですね。弾力のある麺です。太麺細麺が選べます。



来来亭松崎 赤味噌ラーメン スープ
スープ
辛さは見た目ほどはありません。あっさりした辛味噌で、さらっとしています。



来来亭松崎 赤味噌ラーメン チャーシュー 来来亭松崎 赤味噌ラーメン 具

チャーシューは薄いながらもなかなか存在感あり、美味しい。厚けりゃいいってもんでもないですね。



接客は相変わらず素晴らしい。ご馳走さまです。









新潟市東区TB:0CM:0

愛心 Aishin~シャンラー味噌ラーメン

2017/03/02(木) 00:00:25

愛心 店
新潟市東区、愛心です。



愛心 メニュー 愛心 メニュー (2)
愛心 メニュー (3) 愛心 メニュー (4)
メニュー



愛心 シャンラー味噌ラーメン
シャンラー味噌ラーメン880円。



愛心 シャンラー味噌ラーメン 麺

このスープには会ってますね。ねじれが食感いいです。



愛心 シャンラー味噌ラーメン スープ
スープ
辛さが指定できます。辛さは少な目、痺れはスタンダード。
なかなか旨味のあるスープであとを引きます。



愛心 シャンラー味噌ラーメン (2) 愛心 シャンラー味噌ラーメン 具

柔らかで厚みのあるチャーシュー。脂が強めです。野菜がたっぷりですね。



このお店で今まで食べた中では一番好きかな。ご馳走さまでした。









新潟市東区TB:0CM:0

武吉兆~ラーメンライス

2017/02/20(月) 00:00:14

武吉兆 店
新潟市東区、武吉兆です。



武吉兆 メニュー 武吉兆 メニュー (2)
メニュー



武吉兆 ラーメンライス
武吉兆 ラーメンライス 麺 武吉兆 ラーメンライス チャーシュー
武吉兆 ラーメンライス ライス
ラーメンライス700円。
味の濃さ、油の量、麺の固さが指定できますが、相変わらず不親切な女性店員のお陰で言えずじまい。
ラーメンは家系っぽい豚骨醤油。麺はつるしこ。ライスはなかなかの量で漬物付。



武吉兆 餃子
餃子330円。



以前も話した通り、ホールのたった一人の女性店員の接客の悪さに今回も嫌な思いをしました。ラーメンを提供する際、投げつけるようにラーメンや伝票を置いていきます。忙しいので気持ちもわかりますが、もう少し丁寧な接客をお願いしたいです。









新潟市東区TB:0CM:6

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のブログも是非ご覧ください。
こちらからどうぞ
http://ameblo.jp/rarararamenbreak/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
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しばっち流の自作ラーメンはこちら!
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