新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

全記事一覧 << 2017/06 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 2017/08 >>

最新記事

検索フォーム

月別アーカイブ

カテゴリ

RSSリンクの表示

Translation(自動翻訳)

日の出製麺~濃厚煮干しつけめん

2017/06/26(月) 00:00:22

日の出食堂 店
三条市、日の出製麺です。



日の出食堂 メニュー 日の出食堂 メニュー (2)
日の出食堂 メニュー (3) 日の出食堂 メニュー (4)
メニュー



日の出食堂 濃厚煮干ツケメン
濃厚煮干しつけめん760円。特盛100円。



日の出食堂 濃厚煮干ツケメン 麺

こちらの麺は自家製で、亀田の風天で修行したようです。確かに旨い。大盛無料、特盛100円です。以前は大盛り10円、特盛20円だったのですが、変更したようです。



日の出食堂 濃厚煮干ツケメン つけ汁
つけ汁
以前食べたときより洗練されて美味しくなってますね。濃厚さも増してます。



日の出食堂 濃厚煮干ツケメン チャーシュー

レアっぽく見せたチャーシューですね。そしてスダチが付いてきたのですが、からっからで絞っても絞っても出てこない。



日の出食堂 唐揚げ
唐揚げ。カレー味ですね。衣が固い。



ご馳走様でした。








三条、燕市TB:0CM:0

天家~らーめん

2017/06/24(土) 00:00:36

天家 店
燕市の天家です。

どっぽの姉妹店です。確か長岡にも天家はあったと思います(定かではないですが)。



天家 メニュー 天家 メニュー (2)
メニュー



天家 ラーメン
らーめん700円。



天家 ラーメン 麺

燕三条系らしい、太麺の平打ち。湯で加減も少し柔め。久々の正統派に近いですね。感動的な旨さです。懐かしい。



天家 ラーメン スープ
スープ
こちらも煮干しの効いた醤油。少し酸味を感じ、キリッとしたカエシですが、背脂がしっかりと丸くしてくれています。背脂は普通でお願いしました。途中で卓上の酢をひとまわし。これ迄久々の感覚。旨い。



天家 ラーメン チャーシュー 天家 ラーメン 具

チャーシューはしっかり味の染みたロース肉。メンマは胡麻油の香りが良いですね。



うまい。久々の正統派燕三条系。人気なのも頷けます。








三条、燕市TB:0CM:0

しゃがら三条店~味噌ラーメン

2017/05/10(水) 00:00:38

しゃがら三条 店
三条市のしゃがらです。



しゃがら三条 メニュー しゃがら三条 メニュー (2)
メニュー



しゃがら三条 味噌ラーメン
味噌ラーメン650円。特盛20円。



しゃがら三条 味噌ラーメン 麺

特盛で360g、大盛りで270g、普通で180gです。なんかのニュースでもありましたが、食べられる量を頼みましょう。感想としては、しゃがらにしてはボソボソした食感です。



しゃがら三条 味噌ラーメン スープ
スープ
あっさりめの味噌ラーメン。辛味噌の影響をかなり受けます。ちゃーしゅうや武蔵系をちょっとあっさりにしたラーメンです。



しゃがら三条 味噌ラーメン チャーシュー しゃがら三条 味噌ラーメン 具

モヤシが旨いっすね!



コスパは良いお店です。元気の良い接客も良かったです。








三条、燕市TB:0CM:0

日の出製麺~煮干しらーめん

2017/02/16(木) 00:00:13

日の出製麺 店
三条市、日の出製麺です。



日の出製麺 メニュー 日の出製麺 メニュー (2)
日の出製麺 メニュー (3) 日の出製麺 メニュー (4)
日の出製麺 メニュー (5)
メニュー



日の出製麺 煮干ラーメン
煮干しらーめん700円。特盛20円。背油入り。



日の出製麺 煮干ラーメン 麺

三条産小麦使用。いい麺です。製麺は自家製で、麺者風天から学んだと聞いたことがあります。確かに旨い。麺を売りにするだけのことはあります。大盛10円、特盛20円です。



日の出製麺 煮干ラーメン スープ
スープ
煮干しはしっかりと効いています。ただ、全体には薄いです。燕三条系とはちょっと違うようですね。味も風味も薄い、そんな印象。



日の出製麺 煮干ラーメン チャーシュー 日の出製麺 煮干ラーメン 具

レアチャーシューなど、凝った具が乗っていますが、盛り付けが...。味玉はクーポン。ドロタマと言うらしいですが名前負けしてます。



色々とおしいのですが、麺は旨いです。










三条、燕市TB:0CM:2

味我駆~極つけ麺

2016/10/31(月) 00:00:03

味我駆 店
燕市の味我駆です。

新潟市西区「我駆」の暖簾わけです。初訪問です。



味我駆 メニュー 味我駆 メニュー (2)
メニュー



味我駆 極つけ麺
極つけ麺780円。2倍盛り60円。



味我駆 極つけ麺 麺

大盛30円、2倍で60円。近藤製麺の麺箱がありました。2倍は半端じゃない。こしがあって美味しい麺なので美味しく食べられました。



味我駆 極つけ麺 つけ汁 (2)
つけ汁
濃厚な魚介系。大舎厘系とでもいいますか。麺2倍だとつけ汁ギリギリですね。



味我駆 極つけ麺 チャーシュー 味我駆 極つけ麺 具

チャーシューはゴロゴロ入っています。



驚きはないものの、旨いつけ麺でした。ごちそうさまでした。









三条、燕市TB:0CM:0

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のブログも是非ご覧ください。
こちらからどうぞ
http://ameblo.jp/rarararamenbreak/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
https://twitter.com/shibatti2

しばっち流の自作ラーメンはこちら!
https://www.facebook.com/新潟ラーメンを語る-351287955075313/















RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード

QR

カウンター

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
グルメ
31位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レストラン/飲食店
14位
アクセスランキングを見る>>

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

Copyright(C) 2006 新潟ラーメンを語る All Rights Reserved.
Powered by FC2ブログ. template designed by 遥かなるわらしべ長者への挑戦.