新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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長岡のなおじでメニューをリニューアル!

2017/09/07(木) 00:00:41

長岡市のなおじのメニューが9月25日よりリニューアルとのことで、長岡限定の海老を使ったラーメンの試食をさせていただきました。
長岡ってそういえば海老を使ったラーメン少ないような気がします。新潟は多いですけどねぇ。長岡の人からすれば嬉しいことですね。



なおじ長岡 海老そば

なおじ長岡 海老そば 具 なおじ長岡 海老そば 具 (2)
なおじ長岡 海老そば 具 (3) なおじ長岡 海老そば 具 (4)
なおじ長岡 海老そば 麺 なおじ長岡 海老そば スープ
海老そば(仮)

これはお世辞でもなんでもなく、ここ数年で一番衝撃のラーメンです。とにかく旨い!
ベジポタ系のドロッとしたスープ。ジャガイモのマッシュや玉葱のコクと甘さ。動物系控えめとのことで、濃厚ながらサラッとしたスープです。細麺に絡むと、これまた麺が素晴らしく美味しい。
具が凝ってますねぇ。彩りも素晴らしい。しかしなおじさんいわく、奥さんにはダメ出しされたようです。さすがですね(笑)
それでも、この見た目の綺麗さはインスタ映えするでしょう。そしてなにより、美味しい!

そしてこのラーメン、本日9月7日から10日間くらい、1日10食程度ですが、新潟市西区のおこじょで販売するとのことです。長岡まで行けない方は是非こちらで。ラーメンおこじょFB



このラーメンは大袈裟ではなく、今までの他店の海老系ラーメンとは比較になりません。海老好きなら絶対食べるべき。きっと他のお店の海老系ラーメンが小さく見えます。






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長岡市TB:0CM:7

麺や仁~麻婆カレー麺

2017/04/06(木) 00:00:59

仁 店
長岡市の仁です。



仁 食券機
メニュー



仁 麻婆カレー麺
麻婆カレー麺850円。



仁 麻婆カレー麺 麺

一番印象が大きいのがこの麺。なんとも言えない太さとねじれ。こってりしたラーメンにぴったりですね。



スープ
スープなしですね。麻婆とカレーとのことですが、ほぼカレーが強いですね。カレー味の麻婆といったところ。カレー粉が少し粉っぽいかな。しょっぱめでご飯が欲しいです。



仁 麻婆カレー麺 具

細かい蓮根がいいアクセント。



ご飯を無料か、安くつけられるとありがたいですね。









長岡市TB:0CM:2

真登~薫る塩

2017/03/20(月) 00:00:25

真登 店
長岡市の真登です。



真登 食券機 真登 メニュー
メニュー



真登 薫る塩
薫る塩700円。



真登 薫る塩 麺

これは美味しい麺です。細く、食感のしっかりした麺で、風味もいいですね。



真登 薫る塩 スープ
スープ
海老と柚子の薫るスープ。鶏と魚介の旨みも凝縮!丸みのある塩ダレはのみやすいです。これは美味しい。



真登 薫る塩 チャーシュー 真登 薫る塩 具

レアっぽいチャーシューは噛むほどに旨い。



間違いなくトップレベルで旨い塩ラーメンです。









長岡市TB:0CM:0

悟空館~ゴマみそ担々麺

2017/03/14(火) 00:00:10

悟空館 店
長岡市の悟空館です。

念願の初訪問です。ある方から、担々麺ならここ、と教えてもらい、ようやく来店できました。朝9時からあいているというありがたいお店です。



悟空館 メニュー
メニュー



悟空館 胡麻味噌担々麺
ゴマみそ担々麺750円。



悟空館 胡麻味噌担々麺 麺

太麺細麺がえらべ、これは太麺です。もっちりとしたスープと相性の良い麺です。量もなかなかですね。



悟空館 胡麻味噌担々麺 スープ
スープ
あっさりですがコクが強く、胡麻も効いています。辛さは控えめで、卓上の挽きたて山椒で調整できます。



悟空館 胡麻味噌担々麺 具 悟空館 胡麻味噌担々麺 具 (2)

具がとにかく美味しいですね。挽き肉も野菜も。



これはシンプルながら美味しい担々麺です。ご馳走さまでした。









長岡市TB:0CM:0

博多ラーメンKAZU~白とんこつ

2017/03/13(月) 00:00:11

KAZU 店
長岡市の博多ラーメンKAZUです。



KAZU メニュー KAZU メニュー (2)
メニュー



KAZU 白豚骨
白とんこつ650円。



KAZU 白豚骨 麺

太麺細麺がえらべ、これは細麺。固さは聞かれなかったので普通かな。この手の麺としてはまあまあだと思います。



KAZU 白豚骨 スープ
スープ
一風堂っぽいかなぁ。円やかな豚骨で、そこそこの豚骨臭も。ただ、際立つものはないですね。



KAZU 白豚骨 チャーシュー KAZU 白豚骨 具




ここは10時開店。長岡近辺は10時開店がたくさんあって羨ましいですね。








長岡市TB:0CM:0

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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