新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺や仁~麻婆カレー麺

2017/04/06(木) 00:00:59

仁 店
長岡市の仁です。



仁 食券機
メニュー



仁 麻婆カレー麺
麻婆カレー麺850円。



仁 麻婆カレー麺 麺

一番印象が大きいのがこの麺。なんとも言えない太さとねじれ。こってりしたラーメンにぴったりですね。



スープ
スープなしですね。麻婆とカレーとのことですが、ほぼカレーが強いですね。カレー味の麻婆といったところ。カレー粉が少し粉っぽいかな。しょっぱめでご飯が欲しいです。



仁 麻婆カレー麺 具

細かい蓮根がいいアクセント。



ご飯を無料か、安くつけられるとありがたいですね。









長岡市TB:0CM:2

真登~薫る塩

2017/03/20(月) 00:00:25

真登 店
長岡市の真登です。



真登 食券機 真登 メニュー
メニュー



真登 薫る塩
薫る塩700円。



真登 薫る塩 麺

これは美味しい麺です。細く、食感のしっかりした麺で、風味もいいですね。



真登 薫る塩 スープ
スープ
海老と柚子の薫るスープ。鶏と魚介の旨みも凝縮!丸みのある塩ダレはのみやすいです。これは美味しい。



真登 薫る塩 チャーシュー 真登 薫る塩 具

レアっぽいチャーシューは噛むほどに旨い。



間違いなくトップレベルで旨い塩ラーメンです。









長岡市TB:0CM:0

悟空館~ゴマみそ担々麺

2017/03/14(火) 00:00:10

悟空館 店
長岡市の悟空館です。

念願の初訪問です。ある方から、担々麺ならここ、と教えてもらい、ようやく来店できました。朝9時からあいているというありがたいお店です。



悟空館 メニュー
メニュー



悟空館 胡麻味噌担々麺
ゴマみそ担々麺750円。



悟空館 胡麻味噌担々麺 麺

太麺細麺がえらべ、これは太麺です。もっちりとしたスープと相性の良い麺です。量もなかなかですね。



悟空館 胡麻味噌担々麺 スープ
スープ
あっさりですがコクが強く、胡麻も効いています。辛さは控えめで、卓上の挽きたて山椒で調整できます。



悟空館 胡麻味噌担々麺 具 悟空館 胡麻味噌担々麺 具 (2)

具がとにかく美味しいですね。挽き肉も野菜も。



これはシンプルながら美味しい担々麺です。ご馳走さまでした。









長岡市TB:0CM:0

博多ラーメンKAZU~白とんこつ

2017/03/13(月) 00:00:11

KAZU 店
長岡市の博多ラーメンKAZUです。



KAZU メニュー KAZU メニュー (2)
メニュー



KAZU 白豚骨
白とんこつ650円。



KAZU 白豚骨 麺

太麺細麺がえらべ、これは細麺。固さは聞かれなかったので普通かな。この手の麺としてはまあまあだと思います。



KAZU 白豚骨 スープ
スープ
一風堂っぽいかなぁ。円やかな豚骨で、そこそこの豚骨臭も。ただ、際立つものはないですね。



KAZU 白豚骨 チャーシュー KAZU 白豚骨 具




ここは10時開店。長岡近辺は10時開店がたくさんあって羨ましいですね。








長岡市TB:0CM:0

廣はし~濃厚にぼしそば あっさりそば etc.

2016/12/24(土) 00:00:19

廣はし 店
長岡市の話題の新店、廣はしです。



廣はし メニュー
メニュー



廣はし 濃厚煮干そば
濃厚にぼしそば780円。



廣はし 濃厚煮干チャーシュー

廣はし 濃厚煮干チャーシュー (2) 廣はし 濃厚煮干チャーシュー (3)
廣はし 濃厚煮干チャーシュー (4) 廣はし 濃厚煮干チャーシュー (5)
濃厚にぼしちゃーしゅう990円。



廣はし 中華ソバチャーシュー 廣はし 中華ソバチャーシュー 麺
あっさりそばちゃーしゅう910円。



どれも煮干しが全開で美味しいですね。一口食べてわかりましたが、東区の石黒リスペクトですね。完全には似ていないものの、こちらはこちらで良い所がいっぱいあります。いいお店ができましたね。ご馳走様でした。 








長岡市TB:0CM:2

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のブログも是非ご覧ください。
こちらからどうぞ
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