新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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男前☆飛雄馬総本店~長岡生姜らーめん

2017/12/08(金) 00:00:58

飛雄馬総本店 店
長岡市の飛雄馬です。



飛雄馬総本店 食券機 飛雄馬総本店 メニュー
飛雄馬総本店 メニュー (2)
メニュー



飛雄馬総本店 生姜ラーメン

飛雄馬総本店 生姜ラーメン 麺スープ 飛雄馬総本店 生姜ラーメン チャーシュー
長岡生姜ラーメン500円。月曜日価格。
細麺、太麺が選べます。食券を買ったら丸をつけて店員にだしてください。麺はモチモチしたものを長目に茹でたような印象。このスープには合わないです。スープはほんのり生姜の飲みやすいスープ。チャーシューはさすがの旨さ。



店主、怖そうだけどラーメンは美味しかったです。








長岡市TB:0CM:2

にくまる~ラーメン

2017/12/01(金) 00:00:27

にくまる 店
長岡市のにくまるです。

夜は焼肉屋のラーメン店です。メニューで気になったのが「元祖燕ホワイト」の文字。吉田のみずさわにも燕ホワイトってあるよね。



にくまる 食券機 にくまる メニュー
メニュー



にくまる ラーメン

にくまる ラーメン 麺スープ にくまる ラーメン チャーシュー
ラーメン750円。
醤油の香りが良いですね。程よく油が浮いてこってりです。麺は中太麺で少し柔め。チャーシューは切り落としでいかにも長岡系です。



醤油が強調され、なかなか美味しいラーメンでした。値段がちょっと高めかな。









長岡市TB:0CM:0

長岡のなおじでメニューをリニューアル!

2017/09/07(木) 00:00:41

長岡市のなおじのメニューが9月25日よりリニューアルとのことで、長岡限定の海老を使ったラーメンの試食をさせていただきました。
長岡ってそういえば海老を使ったラーメン少ないような気がします。新潟は多いですけどねぇ。長岡の人からすれば嬉しいことですね。



なおじ長岡 海老そば

なおじ長岡 海老そば 具 なおじ長岡 海老そば 具 (2)
なおじ長岡 海老そば 具 (3) なおじ長岡 海老そば 具 (4)
なおじ長岡 海老そば 麺 なおじ長岡 海老そば スープ
海老そば(仮)

これはお世辞でもなんでもなく、ここ数年で一番衝撃のラーメンです。とにかく旨い!
ベジポタ系のドロッとしたスープ。ジャガイモのマッシュや玉葱のコクと甘さ。動物系控えめとのことで、濃厚ながらサラッとしたスープです。細麺に絡むと、これまた麺が素晴らしく美味しい。
具が凝ってますねぇ。彩りも素晴らしい。しかしなおじさんいわく、奥さんにはダメ出しされたようです。さすがですね(笑)
それでも、この見た目の綺麗さはインスタ映えするでしょう。そしてなにより、美味しい!

そしてこのラーメン、本日9月7日から10日間くらい、1日10食程度ですが、新潟市西区のおこじょで販売するとのことです。長岡まで行けない方は是非こちらで。ラーメンおこじょFB



このラーメンは大袈裟ではなく、今までの他店の海老系ラーメンとは比較になりません。海老好きなら絶対食べるべき。きっと他のお店の海老系ラーメンが小さく見えます。






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長岡市TB:0CM:7

麺や仁~麻婆カレー麺

2017/04/06(木) 00:00:59

仁 店
長岡市の仁です。



仁 食券機
メニュー



仁 麻婆カレー麺
麻婆カレー麺850円。



仁 麻婆カレー麺 麺

一番印象が大きいのがこの麺。なんとも言えない太さとねじれ。こってりしたラーメンにぴったりですね。



スープ
スープなしですね。麻婆とカレーとのことですが、ほぼカレーが強いですね。カレー味の麻婆といったところ。カレー粉が少し粉っぽいかな。しょっぱめでご飯が欲しいです。



仁 麻婆カレー麺 具

細かい蓮根がいいアクセント。



ご飯を無料か、安くつけられるとありがたいですね。









長岡市TB:0CM:2

真登~薫る塩

2017/03/20(月) 00:00:25

真登 店
長岡市の真登です。



真登 食券機 真登 メニュー
メニュー



真登 薫る塩
薫る塩700円。



真登 薫る塩 麺

これは美味しい麺です。細く、食感のしっかりした麺で、風味もいいですね。



真登 薫る塩 スープ
スープ
海老と柚子の薫るスープ。鶏と魚介の旨みも凝縮!丸みのある塩ダレはのみやすいです。これは美味しい。



真登 薫る塩 チャーシュー 真登 薫る塩 具

レアっぽいチャーシューは噛むほどに旨い。



間違いなくトップレベルで旨い塩ラーメンです。









長岡市TB:0CM:0

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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