新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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番外編:東京でラーメン食べまくり!

2018/02/04(日) 00:00:05

ソラノイロ本店 店 ソラノイロ本店 食券機
ソラノイロ本店 ベジソバ ソラノイロ本店 ベジソバ 具
ソラノイロ本店 ベジソバ 麺スープ
ソラノイロのベジソバ



たけ家 店 たけ家 食券機
たけ家 ラーメン たけ家 ラーメン (2)
たけ家 ラーメン (3) たけ家 ラーメン (4)
たけ家のいろいろ



極や 店 極や 食券機
極や 四川担々麺 極や 四川担々麺 麺スープ
極や 四川担々麺 具
極やの四川担々麺


ご馳走さまでした。









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番外編:めん徳 二代目 つじ田 麹町店~二代目らーめん 二代目つけめん

2018/01/31(水) 00:00:34

つじ田 店
東京は千代田区の人気店、つじ田です。



つじ田 食券機 つじ田 メニュー
メニュー



つじ田 2代目ラーメン

つじ田 2代目ラーメン 麺スープ つじ田 2代目ラーメン チャーシュー
二代目らーめん



つじ田 2代目つけめん
二代目つけめん



どちらも美味しかったです。ごちそうさまでした。




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番外編:松食堂~らーめん

2018/01/07(日) 00:00:03

松 店 松 隣のばんだい
今回は番外編。福島は喜多方へ行ったときの話。
 全国的にも有名な「ばんない食堂」のお隣のラーメン店に行ってきました。「喜多方ラーメンばんない」なのか、「ばんない食堂」なのか、もちろん食べたこともありませんが、とにかくいつもいつも行列で凄いなと思ってました。しかし、新潟市江南区にある「坂新」に関しては、ばんない食堂の身内だとか、何十年も修行してたとからしいのですが、全く好みのラーメンではなく、それもあってばんない食堂にも行く気がしませんでした。
ただ、よく耳にするのが「ばんない食堂の隣のラーメンの方が旨い」なんです。本当に良く聞きます。しかもばんない食堂ほど混んでない。
というわけで、ばんない食堂はこの度もパス。お隣の「食堂 松」へ行ってみることにしました。



松 ラーメン

松 ラーメン 麺スープ 松 ラーメン チャーシュー
ラーメン600円。 (値段うろ覚え)
ビックリなのはチャーシューの旨さ。程よい脂身、肉の旨さも光ります。そしてスープも後を引く、麺は自家製かな?モチモチでこれまたスープと絡む。これが喜多方ラーメンなのか?さすがに旨いじゃないか。



ここのお店よりもお隣のお店の方が旨いの?あれだけ並んでんだから。やっぱりいつかはばんない食堂食わなきゃかなぁ。
そして、松のラーメンを食べて、改めて新潟に進出した「喜多方ラーメン」をうたうお店のいい加減さにもやっと気付いた今日この頃でした。








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特別編:東京ラーメン国技館へいってきました!

2017/05/17(水) 00:00:52

東京ラーメン国技館 店
GWに、東京はお台場、アクアシティ内にあります、東京ラーメン国技館に行ってきました。
当日はお昼時を少し外し、14時頃伺いましたが、それほど混み合っておらずラッキーでしたね。しかも結構色々なラーメン店が入っています。詳しくはこちらからどうぞ⇒東京ラーメン国技館



東京ラーメン国技館 みその
東京ラーメン国技館 みその (2) 東京ラーメン国技館 みその (3)




東京ラーメン国技館 博多だるま
東京ラーメン国技館 博多だるま (2) 東京ラーメン国技館 博多だるま (3)



今回はこの2店舗で2杯ずつ頂いてきましたが、提供時間も早くて良かったですね。2店舗とも美味しかったのですが、特にみそのに関しては新潟の味に慣れ過ぎた自分にも美味しく感じました。
東京駅のラーメンストリートもいいですが、こちらの方も面白いですね。


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番外編~東京でラーメン「一蘭 麻布ラーメン ソラノイロ(東京駅)」

2017/01/22(日) 00:00:10

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番外編、東京でめずらしく3店もラーメン食べてきました。普段県外にいってもあまりラーメンを食べないのですが、この度は珍しく。先ずは有名店「一蘭」最近新潟でもリスペクトするお店が出てきています。カウンターが独特で仕切りがされており、ストレスがありません。今回は2名で来店しましたが、2名席、子供連れ席もあるんですね。ありがたいです。



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席に着くとこの紙を渡され、麺の硬さ、脂の量、味の濃さなどを記入します。



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らーめん890円。
さすがお高い。ただ、この値段を出す価値があります。とにかく旨い。



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味玉も追加。絶妙な半熟がたまらない。



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帰る際、東京駅で名残惜しい気持ちになり、やはり東京駅と行ったらラーメンストリートですね。時間がない上に結構どこも混み合っていたので、一番好いていたこちらに。



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江戸式中華そば800円。
着丼と同時に魚介のいい香り。流石ですねぇ。



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夜先輩方と呑んだ〆に奢っていただいたラーメン。麻布ラーメンというラーメン店ですが、偶然このお店に入りました。なんだか懐かしい東京豚骨で、同じものを2杯も食べてしまいました。
それと、新幹線の中ではいつもこれ。ミート矢澤のハンバーグ弁当。



一蘭は相当旨いですね。にんにくの効いた豚骨で、タレが甘め、辛しがいい仕事しています。しいて言えば、麺が少し残念。ここまで感動する豚骨は、新潟では食べたことがないかもです。

今度は山形へ行く予定です。噂のあの新店と、有名な老舗などを食べてきたいと思います。




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プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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