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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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海老寿DELUX~麻婆担々麺 海老出汁担々麺

2018/10/19(金) 00:00:30

海老寿DX 店 海老寿DX 駐車場
新潟市中央区、海老寿DXです。



海老寿DX 食券機 海老寿DX メニュー
メニュー



海老寿DX 麻婆担々麺

海老寿DX 麻婆担々麺 麺スープ 海老寿DX 麻婆担々麺 具
麻婆担々麺880円。
辛さは程よく、本格派の四川麻婆です。汁なしでも食べてみたいですね。



海老寿DX 海老出汁担々麺
海老出汁担々麺880円。
海老の香ばしさの効いた担々麺です。



海老寿DX うに味玉 海老寿DX うに味玉 (2)
海老寿DX よだれ餃子
味玉にうにが乗ったやつ(名前ど忘れ)これがやたらと旨かった。上に乗っているのはパクチー。本当のところ、パクチーってこんな感じで料理に添えるだけのものだよね。パセリみたいに。
それと、看板メニューのよだれ餃子。餃子は茹でで、美味しいのは勿論、このソースが旨い!味噌とポン酢かな?それに山椒のピリ辛が効いて、怪味ソースっぽく出来ています。



今度はこちらに呑みに行きたいと思います。









新潟市中央区TB:0CM:0

豚シャモジ~豚辛そば

2018/10/18(木) 00:00:02

豚シャモジ 店
新潟市中央区、豚シャモジです。



豚シャモジ メニュー 豚シャモジ メニュー (2)
メニュー



豚シャモジ 豚辛ソバ
豚辛そば780円。
辛さ3段階の2、麺固は普通。



豚シャモジ 豚辛ソバ 麺スープ 豚シャモジ 豚辛ソバ チャーシュー
前回の特濃はキツすぎて残すはめに。でも、特濃でなければ十分美味しいレベル。家系には程遠いラーメンですが、豚骨醤油と見ればいいんじゃないかな。これでも十分濃厚で、辛味も程よく、中太麺ともよく合います。



豚シャモジ サービスライス
ご飯は平日ランチ食べ放題。そこに備え付けてある辛子高菜は気を付けてください。辛さが半端ないです。



ご馳走さまでした。









新潟市中央区TB:0CM:0

なおじ総本店~ナオウ

2018/10/17(水) 00:00:21

なおじ総本店 店
新潟市中央区、なおじです。



なおじ総本店 メニュー なおじ総本店 メニュー (2)
なおじ総本店 メニュー (3) なおじ総本店 メニュー (4)
なおじ総本店 メニュー (5) なおじ総本店 メニュー (6)
メニュー



なおじ総本店 ナオウ
ナオウ926円。税別。



なおじ総本店 ナオウ 麺スープ なおじ総本店 ナオウ チャーシュー
なおじ総本店 ナオウ 替え玉
確かに濃厚。ただ、期待値には達してません。美味しいですけどね。スープより、麺がお見事。こしがあり、なんとも言えない縮れがたまらない。



期待値よりは特徴が少なく、満足感も低いです。値段にはみあってないかな。








新潟市中央区TB:0CM:2

まごころ亭~牛肉とゴボウの吟醸味噌らーめん (限定)

2018/10/08(月) 00:00:33

まごころ亭 店
新潟市中央区、まごころ亭です。



まごころ亭 メニュー まごころ亭 メニュー (2)
まごころ亭 メニュー (3)
メニュー



まごころ亭 牛肉と牛蒡の吟醸味噌ラーメン
牛肉とごぼうの吟醸味噌ラーメン850円。
秋限定。



まごころ亭 牛肉と牛蒡の吟醸味噌ラーメン 麺スープ まごころ亭 牛肉と牛蒡の吟醸味噌ラーメン 具 (2)
まごころ亭 牛肉と牛蒡の吟醸味噌ラーメン 具 まごころ亭 味玉

拘ってますね!先ずは味噌がいい。濃くて濃厚な味噌ダレがしっかりしていて、味噌食ってんなー、って実感できます。麺もしかり。量も多い。具のゴボウと牛肉が、ラーメンをガッツリ引き立てますね。香ばしく揚げたゴボウとスープがまたよく合ってる。
別に頼んだ味玉の半熟度合いは神。



かなり美味しい限定ですね。









新潟市中央区TB:0CM:0

味濱家山二ツ店~味濱家らーめん ビジネスセット

2018/10/05(金) 00:00:02

味濱家山二ツ 店
新潟市東区、味濱家です。



味濱家山二ツ メニュー 味濱家山二ツ メニュー (2)
メニュー



味濱家山二ツ 味濱家ラーメン
味濱家らーめん700円。



味濱家山二ツ 味濱家ラーメン 麺 味濱家山二ツ 味濱家ラーメン スープ
今回は細麺です。これも悪くないですね。オーダーは固めの方が良いかもしれないです。スープは濃いめ、油は多目。



味濱家山二ツ ビジネスセット
ビジネスセット150円。11:00~16:00まで。
毎回言いますが、これは必須。



ご馳走さまでした。









新潟市中央区TB:0CM:0

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
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ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
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自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
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