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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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孔明 長潟店~みそらーめん

2020/06/01(月) 00:00:15

孔明長潟 店 
新潟市中央区、孔明です。



孔明長潟 メニュー 孔明長潟 メニュー (2)
メニュー



孔明長潟 味噌ラーメン
みそラーメン830円。大盛100円。



孔明長潟 味噌ラーメン 麺スープ 孔明長潟 味噌ラーメン 具
相変わらずガツンと効いた味噌ダレが好きです。濃厚なスープで麺にもしっかりと絡みます。大盛は中々の量ですが、のびにくい麺ですね。チャーシューは脂のある柔らかな物です。



私的、中毒性のある味噌ラーメン









新潟市中央区TB:0CM:0

一風堂~赤丸新味

2020/05/29(金) 00:00:00

一風堂 店
新潟市中央区、一風堂です。



一風堂 メニュー 一風堂 メニュー (2)
一風堂 メニュー (3) 一風堂 メニュー (4)
メニュー



一風堂 赤丸新味
赤丸新味790円。税抜。



一風堂 赤丸新味 麺 一風堂 赤丸新味 スープ
安定の味と言えると思います。濃厚な豚骨、パツっと歯切れいい麺。



ご馳走さまでした。









新潟市中央区TB:0CM:0

東横 愛宕店~みそラーメン

2020/05/19(火) 00:00:18

東横愛宕 店
新潟市中央区、東横愛宕店です。



東横愛宕 食券機 東横愛宕 食券機 (2)
東横愛宕 食券機 (3) 東横愛宕 食券機 (4)
メニュー



東横愛宕 味噌ラーメン背脂
みそらーめん720円。



東横愛宕 味噌ラーメン背脂 麺 東横愛宕 味噌ラーメン背脂 スープ
この度も中毒症がでまして、東横の味噌です。自分は背脂入りにするのが好みです。平日昼はご飯がサービスのようですね。(少し前の記事になっておりますので、現在は不明です。)セルフだったんで感染を避けて貰いませんでした。
麺は相変わらずのモチモチ。スープもパンチの効いたしょっぱいスープ。背脂がそれを少しマイルドに。相変わらず旨い。

ご馳走さまでした。









新潟市中央区TB:0CM:2

味濱家 山二ッ店~ラーメンお持ち帰りセット

2020/05/08(金) 00:00:53

味濱家山二ツ店 店
新潟市中央区、味濱家 山二つ店でテイクアウト。



味濱家山二ツ店 メニュー 味濱家山二ツ店 テイクアウト
味濱家山二ツ店 テイクアウト (2) 味濱家山二ツ店 テイクアウト (3)
ラーメンお持ち帰りセット650円。 税抜。
具は全部そろっているようですね。スープは発砲の容器でこぼれにくくなっています。麺は太麺と細麺が選べ、今回は太麺です。



味濱家山二ツ店 テイクアウト (4)
これが完成品。アレンジはチー油増とモヤシ追加のみ。
お店そのままの味なのは嬉しいですね。麺もしっかりと茹で時間を守ればお店と引けを取りません。たっぷりのお湯で茹でたほうがいいですね。
ちなみに卵は一個分ついてきますが、自分は半分に盛ってます。



テイクアウトですぐ食べなきゃならないものよりは、家で作って食べられるこちらのタイプがありがたいかな。自分は。










新潟市中央区TB:0CM:4

ラーメン山岡家 新潟新和店~塩らーめん

2020/04/20(月) 00:00:44

山岡家新和 店
新潟市中央区、山岡家です。



山岡家新和 メニュー
メニュー



山岡家新和 塩豚骨ラーメン
塩らーめん670円。味濃、脂多。



山岡家新和 塩豚骨ラーメン 麺スープ 山岡家新和 塩豚骨ラーメン チャーシュー
醤油、味噌と食べ、今回は塩。塩は結構好みの味ですね。とがりのない塩ダレですがしっかりとしていて、濃厚豚骨にしっかり合ってますね。麺は他と同じく太麺でコシの強いもの。チャーシューは独特の甘さがある味付け。



3種食べました。次は何にしようかなと。








新潟市中央区TB:0CM:4

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
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質問箱を設置しました!わかることはなるべくすべてお答えします。
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自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
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