新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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豚丸~らーめん(赤) らーめん(黒) 担々麺

2018/07/20(金) 00:00:20

豚丸 店
田上町の豚丸です。



豚丸 メニュー 豚丸 メニュー (2)
豚丸 メニュー (3) 豚丸 メニュー (4)
メニュー



豚丸 ラーメン赤

豚丸 ラーメン赤 麺スープ 豚丸 ラーメン赤 チャーシュー
らーめん(赤)700円。
辛さは控えめ。濃厚な豚骨と辛味がいいですね。麺は極細低加水麺で固さを調整できます。チャーシューはレアで美味しい。



豚丸 ラーメン黒
らーめん(黒)700円。
ようはマー油ね。



豚丸 担々麺

豚丸 担々麺 麺 豚丸 担々麺 スープ


豚丸風担々麺830円。
死ぬほどしょっぱかった涙。割スープを頂いてなんとかOK!


ご馳走さまでした。









田上、加茂TB:0CM:0

食堂くりや~マーボー麺

2018/04/17(火) 00:00:32

くりや 店
田上町のくりや食堂です。



くりや メニュー くりや メニュー (2)
くりや メニュー (3)
メニュー



くりや 麻婆麺
マーボーメン750円。



くりや 麻婆麺 麺 くりや 麻婆麺 スープ
あっさり目のスープですね。とろみは強く、熱々です。薄味なのが好みとは違いますが、人気がありそうです。綿は細麺です。



ご馳走さまでした。








田上、加茂TB:0CM:5

豚丸~らーめん黒 味噌ラーメン

2017/12/28(木) 00:00:06

豚丸 店
田上町の豚丸です。



豚丸 メニュー 豚丸 メニュー (2)
豚丸 メニュー (3)
メニュー



豚丸 ラーメン黒
らーめん(黒)700円。
臭みの無い初心者向け豚骨。でも、クリーミーで満足感があります。



豚丸 味噌ラーメン

豚丸 味噌ラーメン 麺スープ 豚丸 味噌ラーメン 具
味噌らーめん800円。
相変わらず旨い!濃厚な豚骨とこれまた強めの味噌ダレが最高ですね。野菜も美味しいし。ただ、以前も言った通り、麺がついてきていない。それだけ。



豚丸 明太しらすご飯
ミニめんたいしらす丼350円。



味噌が凄く好きなんです。麺をこだわってくれれば、今年のナンバーワンです。








田上、加茂TB:0CM:0

豚丸~味噌ラーメン 辛味噌ラーメン らーめん黒

2017/10/07(土) 00:00:54

豚丸 店 豚丸 店内
田上町の豚丸です。



豚丸 メニュー 豚丸 メニュー (2)
豚丸 メニュー (3)
メニュー



豚丸 味噌ラーメン
味噌ラーメン800円。味玉100円。
ここの味噌はヤバイですよ。自分好みの味噌ラーメンです。濃厚な豚骨と味噌ダレの相性ばっちし。ただし、以前もいいましたが、この旨さに麺が負け。あー、くやしい。



豚丸 辛味噌ラーメン
辛味噌ラーメン850円。大盛100円。
普通の味噌ラーメンに輪をかけて自分好み。辛さは程よく、濃厚豚骨に少し芯を与えているって所かな。



豚丸 ラーメン黒
らーめん黒700円。
黒はマー油、赤はラー油。こちらは麺もスープも旨い。強いて言うなら、プレーンが600円から650円くらいで欲しいなぁ。



豚丸 ミニメンタイしらす丼
ミニ明太シラス丼350円。



開店当初の何倍も好印象。腕あげてます。









田上、加茂TB:0CM:0

豚丸~味噌ラーメン

2017/02/11(土) 00:00:55

豚丸 店 豚丸 店内
田上町の豚丸です。

豚骨目当てでしたが、メニューが増えていたので急遽変更。



豚丸 メニュー 豚丸 メニュー (2)
豚丸 メニュー (3)
メニュー



豚丸 味噌ラーメン
味噌ラーメン800円。



豚丸 味噌ラーメン 麺

後で感想をのべます。



豚丸 味噌ラーメン スープ
スープ
これは旨すぎるでしょう。動物系白湯スープに強めの味噌ダレがかなり好み。



豚丸 味噌ラーメン 具 豚丸 味噌ラーメン 具 (2)




スープが旨すぎて、麺が中途半端。麺にもこだわりが欲しいです。









田上、加茂TB:0CM:0

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
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質問箱を設置しました!わかることはなるべくすべてお答えします。
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自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
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