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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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新発田雑煮合戦に参戦いたします。

2018/10/28(日) 09:31:47

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新発田雑煮合戦ホームへGO!

いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。

この度、来年1月13日に開催される、第十五回 城下町しばた全国雑煮合戦に参戦することになりました。毎年恒例のイベントで、新潟県内はもちろん、全国から自慢の雑煮を披露する大イベントです。

今回、五泉市の商工会議所青年部の一員としてこのイベントに参加し、五泉市の魅力を精一杯アピールしたいと思います。勿論自分が参戦するということで、テーマは『ラーメン』です。自分だけではとても無理なので、五泉市の超人気老舗割烹『文福』様からの協力を得ましてやっていきたいと思います。既に数回試食を繰り返し、ようやく形にはなってきました。そこに少しでも五泉市の素晴らしさをふきこんで、五泉の魅力いっぱいのラーメン雑煮を完成したいと思っております。

五泉市商工会議所青年部メンバーからご協力をお願いし、そして1人でも多くの方から食べていただきたいと思います。


つきましては、11月よりしばらくこのブログの内容を、新発田界隈のラーメンを中心に投稿させていただき、城下町新発田の方々が愛してやまないラーメンを勉強したいと思っております。是非コメントなどで、お勧めの新発田ラーメンを教えてください。

よろしくお願いいたします。



会場:ヨリネス新発田



割烹文福
TEL:0250-42-3128
住所:新潟県五泉市馬場町1-2-24
その他TB:0CM:0

自作ラーメンイベントにたくさんのご来店ありがとうございました!

2018/10/14(日) 07:00:13

イベント (2)
先週10月7日、8日と、会社のイベントの催しとして、毎年恒例の自作ラーメンイベントを開催いたしました。二日間とも即完売でした。沢山のご来店ありがとうございました。また、ブログの読者様からも多数お声掛けいただき、こちらも大変感謝いたしております。ぜひこれからもよろしくお願いいたします。

まずお詫びとして、1日目で塩ダレが残りわずかになり、2日目は醤油に変更することになりましたことをお詫びいたします。



イベント
今回のラーメンは「塩らーめん」でした。鶏、魚介系です。魚介は鰹、サバなどの節系と少し魚粉を使い、鶏はガラを使わず、鶏むね肉と鶏むね挽肉を使いました。チー油は出来上がったスープに香りを移し、また盛り付けた仕上げにも入れてあります。

麺は新潟市の名だたる人気店がこぞって利用している「相馬製麺」の細麺を使用。初日は茹で時間が少し多くなってしまいまい、ちょっと柔からめだったかと思います。申し訳ありません。2日目は30秒茹で時間を調整し、いい感じの茹で具合だったかと思います。さすが相馬製麺です、バッチリいい麺ができました。ありがとうございます。

味玉は五泉市のキムラファーム様の卵を使用しました。黄身が濃厚で昨年同様評判上々!野菜も五泉市の大湊物産様の新鮮なネギとホウレン草を使わせてもらいました。ホウレン草は今値段が高い時期でしたが考慮して頂き感謝です!

今年も無事に自作ラーメンをふるまうことが出来ました。来年もやっていきたいと考えています。ご来店された方の中で、特に来年は豚骨を希望される方が多かったので、これから豚骨を練習していきたいと思います。


この度はたくさんのご来店、ありがとうございました。
その他TB:0CM:2

明日、明後日のイベントは予定通り開催いたします!

2018/10/06(土) 12:00:24

無題
以前告知いたしましたイベントは、予定通り開催いたします。当日若干雨が心配ですが、工場室内を開放しますので雨風には心配いらないようになっております。

当日のメインは、わたくししばっちが提供する「自作らーめん」です。今回は塩。1年かけて考えたラーメンです。多くの人に食べていただきたいので量も多めに作りましたが、それでも数には限りがあります。例年の感じだと11時に一気に並び、13時半くらいには売り切れております。ぜひご希望の方はお気軽にご来店ください。11時より提供開始いたします。

その他もお子さんが喜ぶイベントや、野菜の超特価市なども行っております。こちらは9時から16時まで終日行っております。

初めての方でもお気軽にご来店ください。また、読者の方々にはお声掛けいただければ励みになります。よろしくお願いいたします。


その他TB:0CM:0

自作ラーメンイベント開催!

2018/09/30(日) 10:57:34

無題
今年もいよいよこの季節がやってきました。わたくしが社長を務める、スズキトラスト新潟 下越自動車工業で、10月の7日、8日にイベントを開催いたします。今年ももちろん、自作ラーメンを11時から振る舞います。

今回のラーメンは「塩」です。1年かけて考えた自信作です。そして今回の麺は、新潟市の大手製麺会社「相馬製麺」の特注麺を使用します。数ある人気店がこぞって利用する相馬製麺の麺が使えるとあって、とても嬉しく思っております。

お店自体は9時から開店いたします。ラーメンの提供は11時で、例年の様子だと、11時前には結構行列ができます。数にもかぎりがありますのでその辺はご了承ください。

その他、五泉市を代表する八百屋さん「大湊物産」様からご協力を頂きまして、新鮮野菜市を開催いたします。しかも激安価格。野菜詰め放題もあります。野菜の高騰する今時期、これは嬉しいイベントだと思います。

お子様には簡単に出来る、キーホルダー作りを計画しております。昨年もやりましたが、相当評判が良かったので今年も行います。

さらに、スズキ車にお乗りの方には、15項目の無料点検を行っております。これから冬に向かい、一度は点検しておいた方が安心化と思います。こちらはご予約不要です。時間も10分くらいで終わります。

その他、スタッドレスタイヤ即売会も開催いたします。普段なかなか出せない大特価にて販売いたします。


ハロウィーンイベントということで、仮装してこられてお子様にはお菓子のプレゼントもあります。少しでも仮装してもらうだけでOKです。勿論、大人の方の仮装も大歓迎です!


盛りだくさんのイベントです。ラーメンもその他のイベントも、はじめて当社をご利用して頂く方でも大歓迎!ぜひお気軽にご来店ください。



スズキトラスト新潟㈱ 下越自動車工業
℡ 0250-42-1155
新潟県五泉市二ツ柳68


会社インスタグラム
その他TB:0CM:0

番外編:かっぱ寿司と一幻監修のらーめん

2018/07/22(日) 11:31:52

かっぱ寿司 画像
番外編!かっぱ寿司の限定麺。一幻監修の海老ラーメンです。



かっぱ寿司 メニュー かっぱ寿司 メニュー (2)
かっぱ寿司 メニュー 一幻海老ラーメン
麺メニュー



かっぱ寿司 一幻海老ラーメン かっぱ寿司 一幻海老ラーメン (2)
一幻 海老らーめん
温さはどうしようもないですけど、最初の一口が味薄く、よくかき混ぜると下に沈んでいるのはちょっと丁寧さに欠けるかな。ちなみにこちらは三条のかっぱ寿司です。
イマイチ海老感がなく、これなら違う汁ものを頼むのが妥当かな。



ご馳走様でした。
その他TB:0CM:0

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
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質問箱を設置しました!わかることはなるべくすべてお答えします。
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自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
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