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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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八起~味噌らーめん

2018/10/29(月) 00:00:25

八起 店
新潟市西区、八起です。



八起 メニュー 八起 メニュー (2)
メニュー



八起 味噌ラーメン
味噌ラーメン840円。特盛30円。



八起 味噌ラーメン 麺 八起 味噌ラーメン スープ
誰がなんと言おうと好きなタイプの味噌。いわゆるだるまや系。濃厚な動物系と魚介のドロドロスープには背油が浮いています。刻み玉ねぎが非常に合いますね。麺は少し芯の残る固め。特盛はおそらく2玉はありますね。



ご馳走さまでした。







新潟市西区TB:0CM:0

たまる屋 亀貝店~坦々メン

2018/09/13(木) 00:00:55

たまる屋亀貝 店
新潟市西区、たまる屋亀貝店です。



たまる屋亀貝 食券機 たまる屋亀貝 メニュー
メニュー



たまる屋亀貝 担々メン
坦々メン850円。



たまる屋亀貝 担々メン 麺 たまる屋亀貝 担々メン スープ
このお店のオープン時にお邪魔し、その際も担々麺を頼みました。全く同じ印象で、あっさりした担々麺です。
あえてあっさりにしているようですね。麺は細麺で小麦かおる良い麺です。個人的にはもう少し固めが良いですね。辛さは弱め。



ご馳走さまでした。








新潟市西区TB:0CM:0

我駆~辛つけ麺 炙りチャーシュー丼

2018/09/10(月) 00:00:38

我駆 店
新潟市西区、我駆です。



我駆 食券機 我駆 メニュー
我駆 メニュー (2)
メニュー



我駆 辛つけ麺

我駆 辛つけ麺 麺 我駆 辛つけ麺 つけ汁
我駆 辛つけ麺 チャーシュー
辛つけ麺840円。
辛さは一辛。辛いのは強い方ですが後が怖いので(^_^;)濃厚で甘味を感じるつけ汁、辛さが引き立ちますね。麺もコシがあり、つけ麺にはもってこい。



我駆 炙チャーシュー丼
炙りチャーシュー丼100円。平日お昼限定価格。



つけ汁も麺もいいですね。大舎厘より味は好きです。つけ汁が熱々なのは大舎厘に軍配かな。








新潟市西区TB:0CM:0

だるま食堂~鶏白湯らーめん

2018/09/06(木) 00:00:10

だるま食堂 店
新潟市西区、だるま食堂です。



だるま食堂 メニュー だるま食堂 メニュー (2)
だるま食堂 メニュー (3) だるま食堂 メニュー (4)
だるま食堂 メニュー (5) だるま食堂 メニュー (6)
メニュー



だるま食堂 鶏白湯ラーメン
鶏白湯らーめん(こってり)690円。大盛110円。



だるま食堂 鶏白湯ラーメン 麺 だるま食堂 鶏白湯ラーメン 鶏チャーシュー
(良い意味で)ペッタペタの鶏パイタン!とろみもあって好きですね!麺は細麺で小麦の食感が残る低加水気味の麺で、これまたスープとバッチリ。鶏チャーシューは旨味をしっかり残した良い味。あおさが磯の香りで更にスープを引き立てる!



好きですね、このお店。ご馳走さまでした。








新潟市西区TB:0CM:0

ラーメンヌードル鳳~辛つけそば

2018/09/04(火) 00:00:50

鳳 店
新潟市西区、鳳です。



鳳 メニュー 鳳 メニュー (2)
メニュー



鳳 辛つけそば
辛つけそば890円。特盛510g+50。



鳳 辛つけそば 麺 鳳 辛つけそば つけ汁
鳳 辛つけそば チャーシュー 鳳 辛つけそば 具
勝浦タンメン風のラー油たっぷりのつけ汁。旨いなっと思ったけど、後半は少し飽きが。量が量だけにしょうがないですね。チャーシューが固くて少し残念。



鳳 小肉ごはん 
小肉ごはん150円。
これもチャーシュー固くて残念。



朝からやっているのは非常に嬉しい。ご馳走さまでした。









新潟市西区TB:0CM:0

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
https://twitter.com/shibatti2

質問箱を設置しました!わかることはなるべくすべてお答えします。
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自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
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