新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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亜門~背脂ラーメン ミニチャーハンセット

2017/05/12(金) 00:00:50

亜門 店
新潟市西区にオープンしました、亜門です。

西区ちょび吉跡地にオープンしました。夷霧来や極一のグループです。



亜門 食券機 亜門 メニュー
メニュー



亜門 背脂ラーメン

亜門 背脂ラーメン 麺 亜門 背脂ラーメン スープ
亜門 背脂ラーメン チャーシュー 亜門 背脂ラーメン チャーシュー (2)
背脂ラーメンとミニチャーハンのセット900円。
ラーメンはいわゆる長岡生姜醤油。背脂入りより無い方がより生姜が強調されそうです。甘さを少し感じるスッキリしたスープです。麺はお店の自家製かな。店の奥で作っているっぽいです。チャーシューは豚と鶏の二種類。



亜門 背脂ラーメン セットチャーハン 亜門 背脂ラーメン セットチャーハン (2)
セットのチャーハン
ちょっとオイリーなチャーハン。




11時から15時 17時から20時 木曜定休
新潟市西区TB:0CM:0

風天 小針店~シビカラ味噌ラーメン

2017/05/11(木) 00:00:40

風天小針 店 風天小針 店 (2)
風天小針 店 (3)
新潟市西区にオープンしました、風天です。

江南区の超人気店、風天の2号店が西区の大勝軒いちばん跡地にオープンしました。人気の混ぜそばはもちろん、新たな味噌ラーメンがあるようです。



風天小針 食券機 風天小針 メニュー
メニュー



風天小針 シビカラ味噌ラーメン
シビカラ味噌ラーメン870円。特盛20円。



風天小針 シビカラ味噌ラーメン 麺

このお店も江南区のお店同様、大盛10円、特盛20円です。ありがたいですね。しかもこのお店の麺は旨い。



風天小針 シビカラ味噌ラーメン スープ 風天小針 卓上調味料
スープ
痺れは山椒。辛さは唐辛子。唐辛子を混ぜる前は程よい辛さで病み付きになりそう。唐辛子が只者でない、激辛です。今度は唐辛子別皿で頼もうと思います。
この唐辛子は [新潟唐辛子工房] からし屋 大祐の鬼殺し。詳しくはこちら。
卓上には魚粉があるので味変に。



風天小針 シビカラ味噌ラーメン 具 風天小針 シビカラ味噌ラーメン チャーシュー

このチャーシュー、やばいです。バカ旨い。



味噌ラーメン自体もしっかりとしたもので、これなら焦がし味噌ラーメンも気になります。そして何より、接客は最高。雰囲気のいいお店ですね。









新潟市西区TB:0CM:2

だるま食堂~味噌ラーメン

2017/05/06(土) 00:00:02

だるま食堂 店
新潟市西区、だるま食堂です。



だるま食堂 メニュー だるま食堂 メニュー (2)
だるま食堂 メニュー (3) だるま食堂 メニュー (4)
だるま食堂 メニュー (5) だるま食堂 メニュー (6)
メニュー



だるま食堂 味噌ラーメン

だるま食堂 味噌ラーメン 麺 だるま食堂 味噌ラーメン チャーシュー
味噌らーめん800円。
鶏白湯で濃厚。ポッテリとしたスープがかなり好み。辛味噌で味の変化をつければ、最後まで飽きません。麺量が多く、これ一杯で十分ですね。



だるま食堂 ミニチャーハン だるま食堂 ミニチャーハン (2)
ミニチャーハン240円。
ちょこっとオイリーな印象。卓上の紅生姜があるので問題なし。チャーハンと紅生姜、この組み合わせすきです。



最高に好みの味噌ラーメンです。お店の感じも良い。ごちそう様でした。








新潟市西区TB:0CM:2

なおじ新大前店~なおじろう

2017/05/02(火) 00:00:44

なおじ新大前 店
新潟市西区、なおじ新大前です。



なおじ新大前 メニュー なおじ新大前 メニュー (2)
なおじ新大前 メニュー (3)
メニュー



なおじ新大前 なおじろう
なおじろう800円。



なおじ新大前 なおじろう 麺

がっしり、もっちり、相変わらず惚れ惚れする麺。



なおじ新大前 なおじろう スープ
スープ
程よくマイルド、濃厚スープです。



なおじ新大前 なおじろう チャーシュー なおじ新大前 なおじろう 具

野菜が旨いっすね。チャーシューはよく煮込まれたバラ肉。



三回食べると、なおじろう580円が一年間、なんていうチケットを配っていました。何てお得なチケット!








新潟市西区TB:0CM:0

おこじょ~濃厚和牛の味噌煮込みラーメン(限定)

2017/04/17(月) 00:00:53

おこじょ 店
新潟市西区、おこじょです。

自身の味噌ラーメンナンバーワン店。純すみ系と呼ばれる北の人気ラーメン店リスペクトです。



おこじょ 食券機 おこじょ メニュー
おこじょ メニュー (2)
メニュー



おこじょ 味噌煮込ラーメン
濃厚和牛の味噌煮込みラーメン920円。
今月限定予定。不定期間につきお早めに!



おこじょ 味噌煮込ラーメン 麺

相変わらず激ウマ麺。昔からなおじさんの麺が好きです。新潟で太麺の人気を広めたのはなおじさんではないかといつも思います。



おこじょ 味噌煮込ラーメン スープ おこじょ 店主 
スープ
名物ファイヤーで熱々。それでも味噌の旨さを損なわない。そこらの味噌ラーメンとはやはり次元が違うと思います。そしてこのラーメンは牛。スープには牛スジやスペアリブの旨味がとけだし、更に深い味わいに。不思議と進んでしまいます。



おこじょ 味噌煮込ラーメン 具 おこじょ 味噌煮込ラーメン 具 (2)
おこじょ 味噌煮込ラーメン 具 (3) おこじょ 味噌煮込ラーメン 具 (4)

採算度外視。盛りだくさんの肉肉肉!トロトロ牛スジ、一枚肉のカルビ、骨付き牛スペアリブなどなど、元気の出る肉のオンパレード。この値段ではあわないっしょ。



カリスマラーメン職人の技が光ります。これはヤバイです。是非食べてみて、お勧めです!









新潟市西区TB:0CM:1

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のブログも是非ご覧ください。
こちらからどうぞ
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