新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ダルマ食堂~からあげ定食(こってり)

2017/07/21(金) 00:00:05

ダルマ食堂 店
新潟市西区、ダルマ食堂です。



ダルマ食堂 メニュー ダルマ食堂 メニュー (2)
ダルマ食堂 メニュー (3) ダルマ食堂 メニュー (4)
ダルマ食堂 メニュー (5) ダルマ食堂 メニュー (6)
メニュー



ダルマ食堂 唐揚定食コッテリ

ダルマ食堂 唐揚定食コッテリ 鶏白湯ラーメン ダルマ食堂 唐揚定食コッテリ 鶏白湯ラーメン スープ
ダルマ食堂 唐揚定食コッテリ 鶏白湯ラーメン 鶏チャーシュー ダルマ食堂 唐揚定食コッテリ 鶏白湯ラーメン 麺
からあげ定食(こってり)860円。
鶏白湯、濃厚なスープです。とろみがあり、少し味は濃いめ。美味しいですが後半は飽きてきます。
綿は細目のもの。チャーシューは鶏モモ肉です。あおさでしょうかね、海苔のいい香りです。



ダルマ食堂 唐揚定食コッテリ 唐揚 ダルマ食堂 唐揚定食コッテリ ライス
唐揚げとライス
唐揚げがうまいですね。カリっとした衣と、肉汁ドップリの鶏肉。3個付いてきます。結構なおとくかんです。



これだけで十分腹一杯です。ご馳走様でした。









新潟市西区TB:0CM:0

よしざわ~鶏醤油

2017/07/18(火) 00:00:30

よしざわ 店
新潟市西区、よしざわです。



よしざわ メニュー よしざわ メニュー (2)
よしざわ メニュー (3) よしざわ メニュー (4)
よしざわ メニュー (5)
メニュー



よしざわ 鶏醤油
鶏醤油750円。



よしざわ 鶏醤油 麺

北海道の「春よ恋」きかほかみ、ゆきちから使用とあります。自家製麺なのかな?と思ったら関川麺という麺箱発見。なんだか謎です。
こんなことを言うのは否定されそうですが、この麺の柔らかさや食感でいえば、ひやむぎのような印象です。



よしざわ 鶏醤油 スープ
スープ
鶏にこだわっているようで、新潟地鶏、阿波尾鶏を使っているようです。脂が結構浮いていて、鶏鍋でも食べているような感覚。麺よりキリタンポが合いそうな。温度は熱々です。



よしざわ 鶏醤油 チャーシュー よしざわ 鶏醤油 鶏チャーシュー

チャーシューそれぞれにこだわりはありますが、それぞれにもう一声欲しいところです。イマイチ食感が悪いのと、鶏の方は少し臭みを感じました。レアチャーシューなら、もっと美味しい物を提供しているお店が多いです。



悪くないです。板前出身だそうで、なかなか上品なラーメンとなっております。









新潟市西区TB:0CM:0

天下一品~ラーメンこってり

2017/07/07(金) 00:00:13

天下一品 店
新潟市西区、天下一品です。



天下一品 閉店のお知らせ
残念なことに、天下一品が閉店なんだそうです。張り紙の通り。跡地にはまたもやあのグループ(だるまやではない)正直、面白くないなぁ。



天下一品 メニュー 天下一品 メニュー (2)
メニュー



天下一品 ラーメンコッテリ

天下一品 ラーメンコッテリ 麺 天下一品 ラーメンコッテリ チャーシュー
ラーメン(こってり)並700円。
よく味わっておきます。そういえばてんでご無沙汰でしたねぇ。いつの間にか足が遠退いてました。




独特なドロドロ感は天一ならではですね。









新潟市西区TB:0CM:0

仁仁~からし味噌ラーメン

2017/06/30(金) 00:00:11

仁仁 店
新潟市西区、青山イオンフードコートにある、仁仁です。

東区の仁とは共同出資の姉妹店(たぶん)。吉田屋と元はなぶさのお店です。
並びにはだるまやグループの青山製麺があります。



仁仁 メニュー
メニュー



仁仁 辛味噌ラーメン
からし味噌ラーメン780円。



仁仁 辛味噌ラーメン 麺

可もなく、不可もなく。ただ、やたらとコシが強くてブリンブリンしているよりはこちらの方が好きかな、最近は。



仁仁 辛味噌ラーメン スープ
スープ
ほぼほぼ、ちゃーしゅうや武蔵仕様。先日食べた満月安田店よりは好きかな。ただ、もう飽きたね、このての味噌は。



仁仁 辛味噌ラーメン チャーシュー 仁仁 辛味噌ラーメン 具

チャーシューはおいしい。細かいことを言うと、鳴門がヤバイ。ダンボールみたいな食感。



なんだか元気のないお店です。そして、結構となりの青山製麺とメニューが被ってますね。そういえば、本当か嘘か、イオン側は中華の食堂のつもりで仁仁をテナントに入れた見たいですね。同じようなラーメン店が2店並んでいては、イオンも大変でしょうね。








新潟市西区TB:0CM:11

ののや米山店~しおらーめん 魚介つけめん

2017/06/23(金) 00:00:45

ののや米山 店
新潟市中央区、ののやです。



ののや米山 メニュー ののや米山 食券機
メニュー



ののや米山 塩ラーメン

ののや米山 塩ラーメン 麺 ののや米山 塩ラーメン スープ
ののや米山 塩ラーメン チャーシュー
しおらーめん750円。
塩豚骨というジャンル。相変わらず旨い。低加水の細縮れ麺がスープを良く吸います。チャーシューも脂身程よく、美味しいですね。



ののや米山 魚介つけ麺
魚介つけめん780円。中盛り無料。



昼時は結構混みますね。なのに厨房のおしゃべりは相変わらず。








新潟市西区TB:0CM:4

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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