新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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一兆黒埼店~味噌ラーメン

2017/01/26(木) 00:00:33

一兆黒埼 店
新潟市西区、一兆です。



一兆黒埼 メニュー 一兆黒埼 メニュー (2)
一兆黒埼 メニュー (3) 一兆黒埼 メニュー (4)
メニュー



一兆黒埼 味噌ラーメン
みそらーめん790円。中盛り無料。



一兆黒埼 味噌ラーメン 麺

中盛り無料はありがたい。普通の麺です。



一兆黒埼 味噌ラーメン スープ
スープ
熱々、濃厚ですね。もうちょい味濃いめでもいいかな。



一兆黒埼 味噌ラーメン チャーシュー 一兆黒埼 味噌ラーメン 具

野菜もチャーシューもなかなか。



旨いですがやはりジョーの方が好きかな。ごちそうさまでした。









新潟市西区TB:0CM:2

さんぽう亭山田店~辛つけめん「極」 ミニ餃子カレー

2016/12/23(金) 00:00:25

さんぽう亭山田 店
新潟市西区、さんぽう亭山田店です。



さんぽう亭山田 メニュー さんぽう亭山田 メニュー (2)
さんぽう亭山田 メニュー (3) さんぽう亭山田 メニュー (4)
さんぽう亭山田 メニュー (5) さんぽう亭山田 メニュー (6)
さんぽう亭山田 メニュー (7) さんぽう亭山田 メニュー (8)
メニュー



さんぽう亭山田 辛つけ麺極

さんぽう亭山田 辛つけ麺極 麺 さんぽう亭山田 辛つけ麺極 つけ汁
辛つけ麺「極」896円。
辛い!とにかく辛い。でも、つけ汁の甘さが相まってバランスがいいです。つけ汁もこだわりを感じます。麺は黒っぽい麺でコシがしっかりしたもの。断面が窪んでいるのは茹で上がりを早めるためかな?



さんぽう亭山田 ミニ餃子カレー さんぽう亭山田 ミニ餃子カレー (3)
さんぽう亭山田 ミニ餃子カレー (2)
ミニ餃子カレー486円。
実はこれが気になって来店しました。餃子とカレーが合うかと言ったら、なんとも言えません。ただ、このカレーが旨い!



なかなか本格的なつけ麺とカレーです。この間食べた麻婆もしかり、本格的ですね!





新潟市西区TB:0CM:4

鬼助~二代目豚骨ラーメン

2016/12/15(木) 00:00:02

鬼助 店
新潟市西区、鬼助です。

先代のふくすけの味を継承しての新店です。メインは豚骨と油そばです。



鬼助 メニュー 鬼助 メニュー (2) 鬼助 メニュー (4)
鬼助 メニュー (5)
鬼助 メニュー (3)
メニュー



鬼助 二代目豚骨ラーメン
二代目豚骨ラーメン750円。 (水)大盛り無料。



鬼助 二代目豚骨ラーメン 麺

中太麺ですね。モチモチの食感。。



鬼助 二代目豚骨ラーメン スープ
スープ
なかなかの濃度ですね。円やかな豚骨でクリーミー。



鬼助 二代目豚骨ラーメン チャーシュー 鬼助 二代目豚骨ラーメン 具

チャーシューは評判どおりのうまさ。



鬼助 二代目豚骨ラーメン 替え玉 鬼助 二代目豚骨ラーメン 辛し
鬼助 卓上調味料
替え玉。細麺もカブキモノ入りで極細ながら存在感抜群。細麺も合いますね。それと店主が出してくれた辛し。ザーサイに辛みが付いていて、これは豚骨に合います。TPメニューに是非付け加えてほしいですね。卓上調味料も充実。



メニューはそれほど変わっていないものの、豚骨は更に濃厚になりました。








新潟市西区TB:0CM:2

一本気~味噌ラーメン

2016/12/13(火) 00:00:33

一本気 店
新潟市西区、一本気です。



一本気 メニュー 一本気 メニュー (2)
メニュー



一本気 味噌ラーメン
味噌ラーメン790円。味玉110円。



一本気 味噌ラーメン 麺

少しだけ平打ちな中太麺。



一本気 味噌ラーメン スープ
スープ
味醂系の甘さがあります。魚粉が効いてますね。それほどこってりではないです。



一本気 味噌ラーメン チャーシュー 一本気 味噌ラーメン 具

チャーシューのイメージが変わりましたね。侍元みたい。



相変わらずこみあってましたね。








新潟市西区TB:0CM:2

ラーメン イエロー~並(ニンニクアブラカラメ)

2016/12/06(火) 00:00:46

イエロー 店
新潟市西区、イエローです。

ラーメン二郎で修業を積んだ方がやっているお店です。新潟にも本物の二郎ができ、このお店は厳しいだろうなぁと思いながら来店いたしましたが、結構な入りです。心配むようでしたね。



イエロー 食券機
メニュー



イエロー 並 油カラメ
並 (ニンニク アブラ カラメ)700円。



イエロー 並 油カラメ 麺

力強い麺です。ガシガシと夢中になって食べてしまいます。



イエロー 並 油カラメ スープ イエロー 卓上調味料
スープ
キレのある醤油ダレが印象的。卓上の辛みを加えるのが好きです。



イエロー 並 油カラメ チャーシュー イエロー 並 油カラメ 具

チャーシューがインパクト大ですね。しかも旨い。この日は当たりでしたね。



二郎もいいけど、ここも美味しいですね。ご馳走様でした。










新潟市西区TB:0CM:2

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のブログも是非ご覧ください。
こちらからどうぞ
http://ameblo.jp/rarararamenbreak/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
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しばっち流の自作ラーメンはこちら!
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