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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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四川飯店 村上~担々麺

2021/03/04(木) 00:00:36

四川飯店村上 店
村上市の四川飯店です。

初訪問です。入り口からわかる通り、ラーメンだけを食べに行くのがなんとなく気が引けます。しかし中に入ってみると、丁寧な接客で好感がもてます。



四川飯店村上 麺メニュー
麺メニュー



四川飯店村上 担々麺
担々麺880円。小盆。



四川飯店村上 担々麺 麺 四川飯店村上 担々麺 スープ
シンプルで、王道の担々麺ですね。スープはあっさりで飲みやすく、辛さが強めなのが良い。麺は細麺でコシ強く、肉味噌は甜麺醤系で少し甘め。



ご馳走さまでした。








村上TB:0CM:0

みそ膳 村上店~札幌味噌らーめん

2021/03/02(火) 00:00:04

みそ膳村上 店
村上市のみそ膳村上店です。

みそ膳は様々な地域にあるチェーン店です。加茂市のみそ膳にはよくいきます。



みそ膳村上 メニュー みそ膳村上 メニュー (2)
メニュー



みそ膳村上 札幌味噌ラーメン
札幌味噌らーめん800円。



みそ膳村上 札幌味噌ラーメン 麺スープ みそ膳村上 札幌味噌ラーメン チャーシュー
平日は大盛無料のようですが、今回はパス。多くの味噌ラーメンがありますが、今回は札幌。野菜味噌が一番人気ですが、1000円はさすがに(-_-;)
で、札幌味噌らーめんですが、懐かしい感じのラーメンですね。どさんこみたいな。
麺は弾力のあるシコシコ麺。スープはオーソドックスな感じで表現しづらいが美味しいです。チャーシューは厚めでホロホロっと崩れる柔らかさ。



ご馳走さまでした。








村上TB:0CM:2

にぼしまじん~ゴマ

2021/03/01(月) 00:00:13

にぼしまじん 店 にぼしまじん 店 (2)
にぼしまじん 店 (3)
村上市のにぼしまじんです。

はるか以前に一度訪問したことがありました。2度目です。



にぼしまじん メニュー にぼしまじん メニュー (2)
メニュー



にぼしまじん ごま
ゴマ670円。味玉プラス。
大盛無料のようですが、聞かれなかったので普通で。



にぼしまじん ごま 麺スープ にぼしまじん ごま チャーシュー
にぼしまじん TP味玉
一口スープをすすると、なんて旨味の強いラーメン!出汁感強め、そこに胡麻の香ばしさとクリーミー感が加わって旨い。麺は細麺でパツパツというよりは程よくパッツン。これも美味しい。チャーシューは2種。写真の他に鶏むね肉のチャーシューも入っています。追加した味玉も、黄身にしっかり味が染みて美味しい。



フードコートのレベルじゃないですね。
それと、あと2回、村上ラーメンが続きます‼️








村上TB:0CM:2

一平~ラーメン

2019/08/02(金) 00:00:17

一平 店
村上市の一平です。



一平 メニュー
メニュー



一平 ラーメン
ラーメン600円。



一平 ラーメン 麺 一平 ラーメン スープ
オーソドックスな醤油ラーメンですが、出汁のバランスがよく食べやすい。チャーシューも程よい脂。麺も好みの食感でこちらも程よくコシがあります。



ちくにならこのお店の方が自分は好み。









村上TB:0CM:0

ちくに~中華そば

2019/08/01(木) 00:00:08

ちくに 店
村上市のちくにです。

初訪問です。食堂系はあまりいかないのですが、近くに来たので行ってみました。開店時間前に行きましたが行列です。開店時間が過ぎても開きません。いい加減だなと。
店内に入り、適当に相席で空いている席に座り、口頭でお母さんに注文する。食べ終わったら丼をカウンターに持っていき、料金を払う。



メニューは
中華そば600 肉そば900 大盛100



ちくに 中華ソバ
中華そば600円。
豚の旨味全開。しょっぱいスープで脂が多目に浮いています。麺は超柔め。量は多目。チャーシューがとにかくうまい。



特筆することはそれほどないですが美味しいです。注文の取り方、丼を自分で下げるシステム、相席当たり前はちょっと抵抗があります。








村上TB:0CM:0

プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
https://twitter.com/shibatti2

質問箱を設置しました!わかることはなるべくすべてお答えします。
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自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
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大食いタレント『おごせ綾』ちゃんとYOUTUBEでコラボ!是非高評価ボタンよろしくお願いいたします。
https://www.youtube.com/watch?v=XHomePgDCFo&t=202s

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