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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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豚メン~豚メン

2019/06/22(土) 00:00:13

豚メン 店
新潟市江南区、かずをの店主急病のため、急遽間借りでオープンした豚メンです。こちらの店主は某ラーメングループ出身です。



豚メン メニュー 豚メン メニュー (2)
豚メン メニュー (3) 豚メン 営業時間
メニュー



豚メン 豚メン
豚メン720円。コールは全部普通で。



豚メン 豚メン 麺スープ 豚メン 豚メン チャーシュー
豚メン 豚メン 具
全体的に濃い味になっており、出汁の豚骨で推すというよりはしっかりしたカエシと背脂で推すタイプのよう。乳化した感じのマイルドなタイプより、こちらの方が好みではあります。チャーシューもしっかりとした味付けと、トロトロとした脂の印象がいいですね。麺もこの手のタイプでは良すぎるくらいいい麺で、ガシガシ食べるタイプのものです。この麺は良いですね。



今回は全普通にしましたが、次回は全Maxで食べてみたいですね。





新潟市江南区TB:0CM:0

中華そばふじのイオンモール新潟南店~つけそば

2019/06/08(土) 00:00:22

ふじのイオン新潟南 店
新潟市江南区、中華そばふじのイオンモール新潟南店です。



ふじのイオン新潟南 メニュー
メニュー



ふじのイオン新潟南 つけそば
つけそば(大)850円。



ふじのイオン新潟南 つけそば 麺 ふじのイオン新潟南 つけそば つけ汁
魚介と胡麻が香るサラッとしたつけ麺です。麺は太麺でシコっとした食感強め。これが旨い。冷めても美味しいつけ麺代表。



フードコートでこれが食べられるのはありがたいですね。ご馳走さまでした。







新潟市江南区TB:0CM:2

一本気~こってりラーメン

2019/06/01(土) 00:00:16

一本気 店
新潟市江南区、一本気です。



一本気 食券機
メニュー



一本気 コッテリラーメン
こってりラーメン650円。



一本気 コッテリラーメン 麺スープ 一本気 コッテリラーメン チャーシュー
強烈な魚介節の香りですね。スープは割りとアッサリ目ですが、背油がコッテリ感を出してます。チャーシューはブ厚い豚バラロールチャーシューで食べ後耐えあり。



ご馳走さまでした。








新潟市江南区TB:0CM:1

モン吉~醤油ジャンキー 塩つけジャンキー

2019/05/27(月) 00:00:53

モン吉 店
新潟県江南区、もん吉です。



モン吉 メニュー モン吉 メニュー (2)
モン吉 メニュー (3) モン吉 メニュー (4)
モン吉 メニュー (5)
メニュー



モン吉 醤油ジャンキー

モン吉 醤油ジャンキー 麺スープ モン吉 醤油ジャンキー チャーシュー
醤油ジャンキー750円。中盛無料。
これは旨いです!ジャンキーという名ですが、しっかりとまとまった濃厚白湯スープ。無化調ですがそれだけに複雑で、かえしのしっかりした所もこの出汁とすごく合ってますね。また麺が引き立ちますね。ここの麺は本当にうまい。



モン吉 塩つけジャンキー

モン吉 塩つけジャンキー 麺 モン吉 塩つけジャンキー つけ汁
モン吉 塩つけジャンキー チャーシュー
塩つけジャンキー850円。中盛無料。
先に醤油ジャンキーを食べたので少し感動が薄れますが、これも良くできてますね。このお店には普通の塩つけめんもありますが、また違った美味しさがあります。僕は塩つけめんなら普通のが好みかな。ここの塩つけめんはかなり美味しいです。



醤油ジャンキーは、他店の白湯醤油とは別格。相当美味しいです。毎日数量限定なのでお早目に!







新潟市江南区TB:0CM:1

OGIKAWA亀田店~魚豚つけ麺

2019/05/16(木) 00:00:32

オギカワ亀田 店
新潟市江南区、オギカワ亀田店です。



オギカワ亀田 メニュー オギカワ亀田 メニュー (2)
メニュー



オギカワ亀田 魚豚つけ麺
魚豚つけ麺(大)980円。



オギカワ亀田 魚豚つけ麺 麺 オギカワ亀田 魚豚つけ麺 つけ汁
麺量は並で200g、中300g、大400g、特500g。
大でお願いしたので400gですが、気のせいか量が少なく感じました。麺はコシの強い滑らかな食感の麺で美味しいですね。つけ汁も濃厚な豚骨に魚介が香るスープで、味的には申し分ないですね。



もう一つのつけ麺も気になりますね。








新潟市江南区TB:0CM:0

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
https://twitter.com/shibatti2

質問箱を設置しました!わかることはなるべくすべてお答えします。
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自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
https://www.facebook.com/新潟ラーメンを語る-351287955075313/?ref=bookmarks


大食いタレント『おごせ綾』ちゃんとYOUTUBEでコラボ!是非高評価ボタンよろしくお願いいたします。
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