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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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AKIHA麺屋 粋翔~マルタ醤油ラーメン 肉増し

2021/04/01(木) 00:00:42

粋翔 店
新潟市秋葉区、粋翔です。

頻繁に来店してます。10時開店ってのはやっぱりありがたいですね。



粋翔 メニュー 粋翔 メニュー (2)
粋翔 メニュー (3)
メニュー



粋翔 マルタ醤油ラーメン肉増
マルタ醤油ラーメン710円。
味濃いめ。チャーシュー全部のせ500円。



粋翔 マルタ醤油ラーメン肉増 麺 粋翔 マルタ醤油ラーメン肉増 スープ
粋翔 マルタ醤油ラーメン肉増 角煮 粋翔 マルタ醤油ラーメン肉増 チャーシュー

このお店がオープンして、まず驚いたのが醤油ラーメンの旨さ。マルタ醤油が美味しいのはわかっていましたが、それを使ってここまで旨く作るのは流石。後はチャーシューがこのお店スゴいんです。
味濃いめにしたのは、ラーメンライスにするため。少し円やかな醤油なので、濃いめでピシッとしめる。麺は細麺。相馬製麺の細麺は、細くても存在感がある。



やっぱり間違いないですね、でも、この日は食べている途中で舌を噛んでしまい、大半を残してしまいました(-_-;)








新潟市秋葉区TB:0CM:0

粋翔~AKIHA味噌(白) 伝承味噌担々

2021/03/19(金) 00:00:30

新潟市秋葉区、粋翔です。



粋翔 メニュー 粋翔 メニュー (2)
メニュー



粋翔 AKIHA味噌白

粋翔 AKIHA味噌白 麺スープ 粋翔 AKIHA味噌白 チャーシュー
AKIHA味噌(白)820円。
以前より豚感が増したかな?日々改良を重ねる味噌ラーメン。コシのある麺も好印象です。



粋翔 味噌担々
伝承味噌担々880円。
少し甘めな担々麺。辛さは控えめで、胡麻の風味を存分に味わえる。麺は細麺でこれも美味しい。



粋翔 餃子
餃子。野菜多めでジューシー。器も瓦でお洒落。



相変わらず安定。ご馳走さまでした。








新潟市秋葉区TB:0CM:0

粋翔~イカれたロマンチストが作る濃厚塩タンメン

2021/03/19(金) 00:00:28

新潟市秋葉区、粋翔です。

粋翔 店
今年もしょっちゅう来店してます。美味しいのは勿論ですが、10時開店というのもありますね。



粋翔 メニュー 粋翔 メニュー (2)
メニュー



粋翔 濃厚塩タンメン
イカれたロマンチストが作る濃厚塩タンメン1000円。



粋翔 濃厚塩タンメン 麺スープ 粋翔 濃厚塩タンメン 具
濃厚なトロトロ白湯スープに、ホタテやイカやエビ、野菜の旨味が溶け込んでますね。スープを飲むてがとまらない。麺もそれに負けないしっかりとした物で、さすが相馬製麺ですね。



価格は高めですが、中身は濃いですね。









新潟市秋葉区TB:0CM:2

幸楽苑 新津店~鶏白湯 餃子チャーハンセット

2021/03/16(火) 00:00:08

幸楽苑新津 店
新潟市秋葉区、旧新津市にあります、幸楽苑です。

朝ラーができるようです。8:00開店かな?ありがたいですね。



幸楽苑新津 メニュー 幸楽苑新津 メニュー (2)
幸楽苑新津 メニュー (3) 幸楽苑新津 メニュー (4)
幸楽苑新津 メニュー (5) 幸楽苑新津 メニュー (6)
メニュー(一部)



幸楽苑新津 鶏白湯
幸楽苑新津 鶏白湯 (2) 幸楽苑新津 餃子炒飯セット
鶏白湯640円。
3個餃子チャーハンセット420円。
鶏白湯は思っていたよりしっかりしてますね。鶏の旨味というより、鶏の白湯に寄せたという感じですが、ホタテっぽい風味がカバーしていて、全体的に美味しいと言えます。餃子も悪くないし、チャーハンに関しては、美味しいと言えます。



店員さんの接客はいまいち。奥でガヤガヤ喋ってるし、チェーン店ではめずらしい。
新潟市秋葉区TB:0CM:0

わたなべ~鶏煮干し塩らーめん

2021/03/15(月) 00:00:14

わたなべ 店
新潟市秋葉区、わたなべです。



わたなべ 鶏煮干塩ラーメン

わたなべ 鶏煮干塩ラーメン 麺 わたなべ 鶏煮干塩ラーメン チャーシュー
鶏煮干し塩らーめん720円。
相当美味しいと思います。煮干しの旨さ全開です。チャーシューもレアチャーシューと豚バラチャーシュー2種。この出来も素晴らしい。



わたなべ 半炒飯
半炒飯380円。
炒飯もかなり美味しい。



塩ラーメンは鶏と煮干しの良さが引き立って更に美味しい。








新潟市秋葉区TB:0CM:0

プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
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自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
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