新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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高野~もつ味噌

2017/05/19(金) 00:00:17

高野 店
新潟市秋葉区、高野です。



高野 メニュー 高野 メニュー (2)
高野 メニュー (3) 高野 メニュー (4)
高野 メニュー (5)
メニュー



高野 モツ味噌
もつ味噌800円。



高野 モツ味噌 麺

ご飯入りということなんで、米粉というよりは炊いた白米なのかな?熱々のスープにも負けないモチモチ感です。量は少ないかな。



高野 モツ味噌 スープ
スープ
モツや野菜の旨味たっぷり、味噌がしっかりとしたスープです。熱々。



高野 モツ味噌 具

モツは2.3種類は入っているかな。結構ゴロゴロ入っています。



暑い時期になると遠退いてしまうラーメンです。今のところ夏用のメニューは無いようです。








新潟市秋葉区TB:0CM:0

だるまや新津店~背脂麻婆麺

2017/05/15(月) 00:00:44

だるまや新津 店
新潟市秋葉区、だるまやです。

新津のN-1というパチンコ屋さんの跡地です。同じ敷地内にははま寿司ができるようですね。はま寿司は5月末のOPENです。向かい側には満里がありますが、当然だるまやのほうがいいですね。今回は背脂麻婆を頂いて、たまる屋と比べてみたいと思います。


だるまや新津 メニュー だるまや新津 メニュー (2)
だるまや新津 メニュー (3)
メニュー



だるまや新津 背脂麻婆麺
背脂麻婆麺810円。中盛り無料。



だるまや新津 背脂麻婆麺 麺

中盛りが無料のようですねぇ。たまる屋はたしか大盛り不可だったような。麺もだるまやの方が僕は好みです。



だるまや新津 背脂麻婆麺 具 だるまや新津 背脂麻婆麺 具 (2)

少ししょっぱめの麻婆ですが、背油がいい仕事してますねぇ。味を丸くしています。豆腐もプルプルでたっぷり。



だるまや新津 炒飯
チャーハン120円。
平日価格。炒めている音がしてたので一個一個作っているのかな。この値段はありがたい。



とにかくまだおぼつかない印象です。実は5月2日にも行ったのですが、注文したものが45分以上も届かず、この日は時間もなかったので申し訳なかったのですがキャンセルしました。自分より後に来たお客さんのだるまらーめんはどんどん出てきていたので、きっと忘れられたのかなと。あらためてこの日伺った際、今度はも餃子を忘れられ、出てきたのはかなり後でした。注文を忘れていてお店側のミスなら、後客の注文より優先するべきところ、それをしなかったようです。オープンしたてでしょうがないかな。と諦めました。徐々に改善していくと信じていおります。

ただ、味は良かったです。どうしてもたまる屋と比べてしまいますが、こちらの方が味も値段も好きです。ただ、お店はちょっと狭いかな。








新潟市秋葉区TB:0CM:0

おばな家本店~長崎ちゃんぽん

2017/05/10(水) 00:00:50

おばなや本店 店
新潟市秋葉区、新津駅前のおばな家です。



おばなや本店 メニュー おばなや本店 メニュー (2)
メニュー



おばなや本店 長崎チャンポン

おばなや本店 長崎チャンポン 麺 おばなや本店 長崎チャンポン 具
長崎ちゃんぽん750円。
あっさり優しいスープなのですが、野菜や魚貝の旨さが際立って旨い!



愛想のいいお父さんも健在。味も旨いし、またお邪魔したいですね。








新潟市秋葉区TB:0CM:0

碇や~ラーメン カレーセット

2017/02/10(金) 00:00:16

碇や 店
新潟市秋葉区、碇やです。



碇や メニュー 碇や メニュー (2)
メニュー



碇や ラーメン
ラーメン600円。
本格豚骨とは程遠い印象。さらっとした豚骨で味も薄い。麺はやわからめ。ちょっと好みとは違うようです。



碇や Bセット 碇や Bセット (2)
Bセット300円。
カレーがレトルトの味に似てますね。事実はわかりませんが。しかもカレーが温い。



個人的な感想ですがもう少し愛想がいいとありがたい。









新潟市秋葉区TB:0CM:2

高野~もつ塩 (新登場)

2017/01/28(土) 00:00:33

高野 店
新潟市秋葉区、高野です。

女池のたまる屋の姉妹店です。もつの塩が出たと言うことで間を開けずに来店しました。



高野 メニュー 高野 メニュー (2)
高野 メニュー (3)
メニュー



高野 もつ塩
もつ塩830円。



高野 もつ塩 麺

味噌等と同じ、ご飯を練りこんだ太麺。熱々のスープにも耐えられる麺です。



高野 もつ塩 スープ
スープ
シンプルな塩ダレに生姜をかなり効かせています。モツの旨味もあります。これは旨いですね。



高野 もつ塩 具 高野 もつ塩 具 (2)




なかなか美味しく、生姜が効いてこの時期いいですね。









新潟市秋葉区TB:0CM:0

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のブログも是非ご覧ください。
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