新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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のろし白根店~辛味噌ラーメン

2018/01/18(木) 00:00:40

のろし白根 店
新潟市南区、のろしです。



のろし白根 食券機
メニュー
※値上げしている可能性あり



のろし白根 辛味噌ラーメン

のろし白根 卓上調味料 のろし白根 辛味噌ラーメン 麺スープ
のろし白根 辛味噌ラーメン 具
辛味噌ラーメン(肉1枚)750円。値上げしているかも。
ちょうどいい辛さですね!辛さのなかにも旨さを感じられると言うか。太麺も存在感ありです。野菜がまた美味しいですね。



のろし白根 餃子
ジャンボ餃子3個300円。



ご馳走さまでした。








新潟市南区TB:0CM:0

のろし白根店~味噌

2017/12/26(火) 00:00:47

のろし白根 店
新潟市南区、のろし白根店です。



のろし白根 食券機
メニュー



のろし白根 味噌肉1

のろし白根 味噌肉1 麺スープ のろし白根 味噌肉1 チャーシュー
味噌(肉1枚)700円。
シンプルな味噌ラーメンで食べやすい。卓上の刻みニンニクを入れないと物足りないですね。麺はこの日は相当数固めの茹で加減。チャーシューは味のしっかりした脂身少な目。



のろし白根 ミニチャーシュー丼
ミニチャーシュー丼200円。



提供時間が結構かかりますね。ご馳走さまでした。








新潟市南区TB:0CM:0

俺のラーメンジョー~味噌ラーメン(新作)

2017/11/03(金) 00:00:23

ジョー 店
新潟市南区、俺のラーメンジョーです。

10月より味噌が復活!久々に来店しました。



ジョー 食券機 ジョー メニュー
ジョー メニュー 山田屋味噌
メニュー
なるほど、麺スタグラムでタッグを組む山田屋味噌を使っているようですね。



ジョー 味噌ラーメン

ジョー 味噌ラーメン 麺スープ ジョー 味噌ラーメン チャーシュー
ジョー 味噌ラーメン 具
味噌ラーメン830円。
味噌を峰村から山田屋に変えての登場です。今回の味噌は、いい意味で田舎臭く、味噌が強調されています。生姜がガッチリ効いてますが、もう少し抑えたほうがとお伝えしました。これはこれからの冬、暖まりそうです。



これからの冬、こういう味噌が欲しくなりますね!








新潟市南区TB:0CM:0

のろし白根店~特製醤油ラーメン

2017/07/03(月) 00:00:47

のろし白根 店
新潟市南区、のろしです。



のろし白根 食券機 のろし白根 メニュー
のろし白根 メニュー (2)
メニュー



のろし白根 特製醤油ラーメン
特製醤油ラーメン800円。



のろし白根 特製醤油ラーメン 麺

湯で加減超柔め。意外ですね。



のろし白根 特製醤油ラーメン スープ
スープ
温さがちょっと気になります。味はいいです。少し乳化した動物系です。背脂が浮いてます。



のろし白根 特製醤油ラーメン チャーシュー のろし白根 特製醤油ラーメン 具

チャーシューが5枚。



のろし白根 ジャンボ餃子
ジャンボ餃子(二個)240円。
肉汁ジュワリ!これは美味しいですね!



やはり定番の方がいいかな。このラーメンはのろしの醍醐味がない。









新潟市南区TB:0CM:0

俺のラーメンジョー~カイシン麻婆麺 (限定)

2017/02/14(火) 00:00:50

ジョー 店
新潟市南区、ジョーさんの限定です。



ジョー 食券機
メニュー



ジョー カイシン麻婆麺
カイシン麻婆麺850円。



ジョー カイシン麻婆麺 麺

コシがしっかりと言うより、スープと馴染みがいい麺ですね。



ジョー カイシン麻婆麺 スープ
スープ
平皿ですので少な目ですが、そのぶん濃いスープ。旨味と辛味が絶妙ですが、後半辛さが増してきます。辛旨ですね。



ジョー カイシン麻婆麺 具 ジョー カイシン麻婆麺 具 (2)

大きめの豆腐がたっぷり。



辛い!相当辛い!しかしあと引く旨さ。辛いもの好きにはたまらないラーメンですね。









新潟市南区TB:0CM:0

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のブログも是非ご覧ください。
こちらからどうぞ
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