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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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恵比寿~チャーシューメン

2021/04/19(月) 00:00:51

恵比寿 店
五泉市の恵比寿です。

五泉市でお勧めは?ってよく聞かれます。「中田製作所」「麗人」「恵比寿」と答えてます。個人的には利休堂も好きです。轟があったときはそこもお勧めしてました。轟がなくなったのはかなりいたい。
恵比寿というお店、今も昔も行列が耐えませんね。確かに美味しいですが、人によっては否定される方もいます。好き好きですけどね。今は丸くなっていますが、昔は「子供は騒いだら出てけ」くらいの感じで張り紙が貼ってあったのを覚えています。今は丁寧な接客で好印象です。



恵比寿 メニュー
メニュー



恵比寿 チャーシューメン
チャーシューメン900円。



恵比寿 チャーシューメン 麺スープ 恵比寿 チャーシューメン チャーシュー
チャーシューメンにする理由は、少しスープが物足りないから。出汁感が薄目なのでチャーシューを沈めて旨味を出すイメージ。少しずつ味が変化するのがわかります。チャーシューは脂身が美味しい。麺はシンプルな中細麺。



ご馳走さまでした。








五泉市TB:0CM:0

くるまやラーメン五泉店~味噌ラーメン

2021/04/10(土) 00:00:39

クルマヤラーメン五泉 店
五泉市のくるまやラーメンです。



クルマヤラーメン五泉 メニュー クルマヤラーメン五泉 メニュー (2)
クルマヤラーメン五泉 メニュー (3) クルマヤラーメン五泉 メニュー (4)
メニュー



クルマヤラーメン五泉 味噌バターラーメン
味噌ラーメン680円。バタートッピング。



クルマヤラーメン五泉 味噌バターラーメン 麺スープ クルマヤラーメン五泉 サービスライス
毎度安定の…とはいかず、この日は味が薄かったですねf(^_^;)モヤシはシャキシャキ。ライス無料はありがたい。



ご馳走さまでした。









五泉市TB:0CM:0

中田製作所~背脂ブラック

2021/04/05(月) 00:00:09

中田製作所 店
五泉市の人気店、中田製作所です。

昼も夜も、平日も休日も、とにかくお客さんがいっぱいですね。



中田製作所 メニュー 中田製作所 メニュー (2)
メニュー



中田製作所 背脂ブラック
背脂ブラック750円。



中田製作所 背脂ブラック 麺スープ 中田製作所 背脂ブラック チャーシュー
もはや安定すぎて貫禄すらありますね。キリリとした醤油の風味と背脂の感じがたまらない。麺もスープを吸いまくった太麺で、思わずご飯にダイブ。チャーシューはこのお店の名物。トロットロにとろける。



文句無し。








五泉市TB:0CM:4

砦~らーめん

2021/03/18(木) 00:00:58

砦 店
五泉市の砦です。

おさらいしておくと、店主は以前は万人家大学前店にいました。ラーメンも万人家とよくにています。



砦 メニュー 砦 メニュー (2)
メニュー



砦 らーめん

砦 らーめん 麺スープ
らーめん720円。
万人家よりボリュームがあります。出汁の強さは万人家の方が強く、砦は醤油のカエシが強い。チャーシューも盛りが良いですね



ごちそうさまでした。








五泉市TB:0CM:0

麗人~らーめん

2021/02/26(金) 00:00:02

麗人 店
五泉市旧村松の老舗人気店、麗人です。

五泉市は「恵比寿」「麗人」が人気です。いつも賑わっています。どちらもお店が狭いので、この時期は特に時間をずらして伺います。



麗人 メニュー
メニュー



麗人 ラーメン中
ラーメン中600円。



麗人 ラーメン中 麺スープ 麗人 ラーメン中 チャーシュー
安定のラーメンですね。コクと旨味の強いスープで、あっさりですが満足感があります。麺もコシのある細麺。中でも十分な量です。チャーシューはモモ肉を使っていて、しっかり味がついています。普段はあまりやりませんが、少し胡椒をふると味が更にスッキリとします。



ご馳走さまでした。








五泉市TB:0CM:0

プロフィール

しばっち

Author:しばっち



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

僕の会社のインスタグラムです!スズキトラスト新潟女子部が毎日更新中!お得な情報もいっぱい!
https://www.instagram.com/suzukitrust.niigata/

ツイッターもよろしく!!!フォロー大募集!!!
https://twitter.com/shibatti2

質問箱を設置しました!わかることはなるべくすべてお答えします。
https://peing.net/ja/shibatti2


自作ラーメンを展開中!創作意欲満載です。ラーメン店とのコラボラーメンも募集中!
https://www.facebook.com/新潟ラーメンを語る-351287955075313/?ref=bookmarks


大食いタレント『おごせ綾』ちゃんとYOUTUBEでコラボ!是非高評価ボタンよろしくお願いいたします。
https://www.youtube.com/watch?v=XHomePgDCFo&t=202s

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