新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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新潟ラーメンバトル5杯目「まっくうしゃ」

2013/09/30(月) 00:00:04

まっくうしゃ 店
お店の外観


まっくうしゃ メニュー
バトルメニュー


まっくうしゃ メニュー まっくうしゃ メニュー (2)
まっくうしゃ メニュー (3)
定番メニュー


まっくうしゃ 人物
沖村氏



新潟市中央区の、まっくうしゃさんでラーメンバトル。言わずと知れた人気店『いっとうや』の姉妹店です。いっとうやもラーメンバトル参加店ですが、先ずはこちらから頂くことにしました。



まっくうしゃ バトルラーメン
濃厚塩タンメン800円。


まっくうしゃ バトルラーメン 麺

中太麺。麺量は160gと標準量。


まっくうしゃ バトルラーメン スープ まっくうしゃ バトルラーメン マー油
スープ
海老の効いた塩豚骨。表面には2色の香味油が浮いていますね。赤い油は胡麻油のラー油。黒い油は焦がしニンニクのマー油。綺麗に2つに別れてあり、違った味わいを試しつつ、途中で混ぜ合わせると、また違った美味しさになりますね。


まっくうしゃ バトルラーメン チャーシュー まっくうしゃ バトルラーメン 具
まっくうしゃ バトルラーメン 具 (2)

野菜の存在はちょっと薄いですね。というのも、どでかいロールチャーシュー、太メンマがやはり目立ちます。チャーシューは片面をしっかり炙っており、余計な油がなく香ばしい。メンマも程よく食感を残しています。野菜はトマト、白菜、紫玉葱、レタス、葱、モヤシ等。白菜はちゃんとそぎ切りにされており、丁寧です。



香味油、チャーシューなどに片寄った感じがあり、少し野菜が薄いですが、ラーメンとしたら良いですね。人気が出そうです。女性には特にオススメ。トマトの酸味が絶妙です。





営業時間 11時~22時

定休日 なし

駐車場 あり(かなり広い共同駐車場)

周辺のショッピングスポット
デッキー401、原信など
新潟市中央区TB:0

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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