新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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日の出製麺~煮干しらーめん

2017/02/16(木) 00:00:13

日の出製麺 店
三条市、日の出製麺です。



日の出製麺 メニュー 日の出製麺 メニュー (2)
日の出製麺 メニュー (3) 日の出製麺 メニュー (4)
日の出製麺 メニュー (5)
メニュー



日の出製麺 煮干ラーメン
煮干しらーめん700円。特盛20円。背油入り。



日の出製麺 煮干ラーメン 麺

三条産小麦使用。いい麺です。製麺は自家製で、麺者風天から学んだと聞いたことがあります。確かに旨い。麺を売りにするだけのことはあります。大盛10円、特盛20円です。



日の出製麺 煮干ラーメン スープ
スープ
煮干しはしっかりと効いています。ただ、全体には薄いです。燕三条系とはちょっと違うようですね。味も風味も薄い、そんな印象。



日の出製麺 煮干ラーメン チャーシュー 日の出製麺 煮干ラーメン 具

レアチャーシューなど、凝った具が乗っていますが、盛り付けが...。味玉はクーポン。ドロタマと言うらしいですが名前負けしてます。



色々とおしいのですが、麺は旨いです。










三条、燕市TB:0CM:2

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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