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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺処 清水 新潟東店~特選醤油中華そば 味玉中華そば 山椒の塩そば

2019/04/23(火) 00:00:10

清水竹尾 店
新潟市東区、清水です。

またも暖簾分けですかねぇ。それとも新潟駅前店の移転かな?よくわかりませんが。



清水竹尾 食券機
メニュー



清水竹尾 特選醤油中華ソバ
特選醤油中華そば1100円。
どの辺が特選なのかわからないビジュアル。醤油が非常に立つスタイルのラーメンで、出汁より表面の脂が味を支えている印象。好みが別れそう。沸騰した薄い出汁に、節を大量にぶち込んで直ぐに引き上げた感じなのかな。日本蕎麦寄りの味。



清水竹尾 味玉中華ソバ
味玉中華そば700円。
上に同じ。



清水竹尾 山椒の塩ソバ
山椒の塩そば750円。
一言でいうなら、「山椒が邪魔」でした。山椒を頼んでおいてなんですが、山椒がいい感じでラーメンを引き立てているのかと思いました。生山椒ということもあり、清々しい香りなのですが、折角の塩ラーメンを思いっきり蹴散らす感じとなってます。個人的感想ですが。



清水竹尾 皿ワンタン
皿ワンタン400円。
これはちょっとないなぁ。茹ですぎなのか何なのかわかりませんが、ワンタンの皮がドロンドロン。もちあげると具だけポロッと落ちる始末。肝心の餡も好みではないです。



清水竹尾 焼豚御飯
焼豚ご飯100円。昼限定。
甘めに味付けされたご飯が、中華ちまきを想像させます。



焼豚ご飯が一番美味しかったです。西区の清水ソルトの方が僕は好きかな。







新潟市東区TB:0CM:6

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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