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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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真玄~海老和え麺

2020/06/30(火) 00:00:52

真玄 店
新潟市中央区にあります、真玄の和え麺を食べに行きました。

この辺のお店では一番好きかなぁ。なんてったって特盛まで無料だし、なんなら和え麺なんかは追い飯まで無料だし。味だって流石は来味の系列だしね。



真玄 メニュー 真玄 メニュー (2)
真玄 メニュー (3)
メニュー
毎度のことながら、メニューの量には驚き。いつもいつも迷う。でもこの日は和え麺って決めてました。



真玄 海老和え麺 
海老和え麺850円。
特大盛無料。追い飯か追い麺無料。
特盛が無料なら特盛にするのが俺のポリシー(笑)



真玄 海老和え麺 麺 真玄 海老和え麺 スープ
なんだか期待してたほど着丼時の海老香は漂わず。まあ、強けりゃ良いってもんじゃないけど。特盛なんで混ぜるのが困難。少し食べ進めることに。一口食べたら納得。「あっ!、海老がいたいた!」
しかも熱々だ。嬉しい誤算。そこは嬉しいところだけど…なんだか粉っぽい(^_^;)とろみをつけるためにジャガイモでも入れたかな?そんな感じ。ジャガイモを煮詰めたら溶けちゃったカレーみたいな。自分的にはちょっと嫌な食感に感じますね。食べ進めたら途中で卵黄とレモンで味変。レモンが良いね。ヤボったくうんざりしたところで、スッキリと爽やかな酸味。根っからの貧乏性がでますのでチャーシューは最後まで崩さず、追い飯の時のために取っておきましたが、腹一杯になってしまって追い飯ならず。不覚。
それと…一緒に出てきたこのスープは飲むの?入れるの?使い方がわからない(^_^;)飲んだけどね。ワカメスープのワカメ無しって感じの味かな。



前回の煮干しの和え麺は感動的うまさだったんですが、海老は個人的には無し。というより、溶けたジャガイモ感が苦手。カレーにはジャガイモ入れない派だし。
話し違うけど、店員さん可愛い♡おつり渡す時に手を添えてくれた、触れた!消毒したくないね(笑)








新潟市中央区TB:0CM:0

プロフィール

しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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