新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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新潟ラーメンバトル4杯目「東光」

2013/09/29(日) 00:00:21

とうこう 店
お店の外観。


とうこう 1
バトルメニュー


とうこう メニュー とうこう メニュー (2)
とうこう メニュー (3) とうこう メニュー (4)
とうこう メニュー (5)
定番メニュー


とうこう 顔
店長 小林氏。


新潟ラーメンバトル2杯目は、北区の東光さんです。昨年のラーメンバトルは2位という成績。昨年は味噌が題材ということで、さすがの一言です。東光さんの一押し定番メニューは元祖東光味噌ラーメンです。
さっそくバトルラーメンを頂きたいと思います。



とうこう バトルラーメン
東光のジャガ味噌マウンテン870円。


とうこう バトルラーメン 麺

中太のかなりこしのある麺。180gあります。


とうこう バトルラーメン スープ
スープ
元祖東光味噌ラーメンがベース。ゲンコツと鶏ガラ、タップリの野菜の旨味が活きています。炒めた玉葱のこくと甘味が良いですね。背油を希望で入れられます。


とうこう バトルラーメン 具 とうこう バトルラーメン 具 (2)
とうこう バトルラーメン 具 (3) とうこう バトルラーメン 具 (4)

豊栄産にこだわったようです。ジャガイモは無農薬の豊栄産。しっかり食感の残したジャガイモは、甘味を感じます。かなりの野菜が使われ、ニンジン、モヤシ、葱、キャベツ、ニラ、キクラゲ、レンコン等が入っています。



得意の味噌を使い、野菜をうまく調理したと言えます。野菜の量も400g。夫婦で行くなら1杯はこのラーメンを頼んで、シェアしてもいいかもしれないですね。









営業時間 11時半~14時 17時半~21時

定休日 月曜日

駐車場 あり

近くのショッピングスポット
あまり近くにはありませんが、ちょっといくとベイシアがあります。


新潟市北区TB:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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