新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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新潟ラーメンバトル18件目「いっとうや」

2013/10/13(日) 00:00:25

いっとうや 店
お店の外観


いっとうや メニュー
バトルメニュー


いっとうや メニュー いっとうや メニュー (2)
定番メニュー


いっとうや 人物
安達氏



新潟市内1,2位を争うほどの人気店、いっとうやでラーメンバトル!この日も開店と同時にどんどんお客さんで席が埋まります。人気はつけ麺。大盛無料で700円というコストパフォーマンスも売りの1つです。今回のラーメンバトルでは、姉妹店のまっくうしゃも参加しています。



いっとうや バトルラーメン
うま辛醤油780円。


いっとうや バトルラーメン 麺 いっとうや バトルラーメン 麺 (2)

ピンと張りのある断面の四角い中細麺です。量は150g。


いっとうや バトルラーメン スープ
スープ
甘味がありますね。魚介が効いています。ラー油と、このお店の人気トッピング「爆弾」の辛さが後を引きます。強すぎる辛さではないです。


いっとうや バトルラーメン 具 いっとうや バトルラーメン 具 (2)
いっとうや バトルラーメン 具 (3) いっとうや バトルラーメン 具 (4)

目を引くのは大きなししとうのようなもの。甘長唐辛子だそうで、辛味はなく、むしろ甘く感じるほど。ピーマン系が苦手な人も、これなら美味しく食べられるかもしれないですね。それとこのスープに良く合うなと感じたのは、韮とモヤシ。白い固まりは豆腐。
チャーシューはしっかりと炙ってあり香ばしい。



素晴らしい完成度。文句なしです。麺が少ない印象ですが、具材で結構お腹いっぱいになります。



新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23



営業時間 11時~22時

定休日 無休

駐車場 あり

周辺のショッピングスポット
隣はイエローハット。紫鳥線沿いで色んなお店があります。

新潟市中央区TB:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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