新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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よし一ちゃん~チャーシュー麺

2013/10/26(土) 00:02:44

よしいちちゃん 店 よしいちちゃん 店 (2)
新潟市西区、よし一ちゃんです。ヨシイチチャンと読みます。新しくオープンしたようですね。


よしいちちゃん 食券機
食券を購入するシステムです。非常にシンプルなメニュー構成です。


よしいちちゃん チャーシュー麺
チャーシュー麺800円。


よしいちちゃん チャーシュー麺 チャーシュー よしいちちゃん チャーシュー麺 具
部位でいうと、何処なのか良くわからないですね。筋っぽい所もあれば、脂身もあったり。もち豚のような美味しい肉ではありますが、少し筋が多いようです。小さく切られたものが7枚程で、チャーシュー麺としてはボリュームに欠けます。
メンマ自体も普通のものです。


よしいちちゃん チャーシュー麺 麺 よしいちちゃん チャーシュー麺 スープ
麺は中太麺です。揉みこんだようなねじれがあります。スープとの絡みがあまり良くないようです。
スープは前評判通り、長岡生姜系で、動物出汁の強いラーメンです。


これからに期待です。が、この手のラーメンは大御所が大勢ありますからどうでしょう。カウンターに肩肘ついてお客さんと会話していたのは店主さんでしょうか?他の従業員の接客はいいと思います。





新潟県新潟市西区小新南1丁目9-8

新潟市西区TB:0CM:10
コメント

えー!そんな所に新店?
さすがしばっちさん・・・
激戦区らな!
トトゴン #-|2013/10/26(土) 00:19 [ 編集 ]
あら…
しばっちさんに先越されました^^;

私も先日お邪魔しましたが、印象としてはほぼ一緒ですねw結構タルい甘さのあるスープだと思いましたw

黒ニンニクがウリのようだったので、餃子も頂きましたが至って普通でした^^;臭いはなかったですねw

あとは全体的にお値段お高めな印象^^;

他のお店と渡り合っていくにはかなりの努力がいるような気がしますw
U'z #-|2013/10/26(土) 07:16 [ 編集 ]

 小新中学校の裏にできた新店ですね。僕も気になっていました。

 メニューはこれから徐々に増えていくのかな?味噌・つけ麺・丼物あたりは欲しいところですね。
きょせん #-|2013/10/26(土) 08:33 [ 編集 ]

お久しぶりです。解禁ですね?野菜攻めだったので肉行きますか?来月東横イベントが楽しみです!力は旨かった
たかまさ #/3WEEAIQ|2013/10/26(土) 15:05 [ 編集 ]
Re: トトゴンさん
激戦区でこのお店がやって行けるかどうか、楽しみですね。場所も見つけにくかったです。
しばっち2 #-|2013/10/27(日) 09:32 [ 編集 ]
Re: Uzさん
この後、青島食堂も行きましたが、やはり王道。太刀打ちできないと思います。値段も青島と似たり寄ったり。
しばっち2 #-|2013/10/27(日) 09:34 [ 編集 ]
Re: きょせんさん
長岡系醤油でいくなら、それなりの覚悟がいりますね。青島、ひぐまが先ず待ち構えていますから。
しばっち2 #-|2013/10/27(日) 09:35 [ 編集 ]
Re: たかまささん
東横イベントって、肉祭りですか?どうしようかなぁ。
先ずは新店を攻めることにせんねんしようかな。
しばっち2 #-|2013/10/27(日) 09:36 [ 編集 ]

確かに最近またラッシュですからね。竹尾の麺五郎は万代とかわらないと予想して、弁天の橙花、万代の風伯とかできましたからね。橙花が一番気になります。ラーメン掲示板見てくれました?なおじV3値上がりはショックでした
たかまさ #/3WEEAIQ|2013/10/27(日) 10:25 [ 編集 ]
Re: たかまささん
> 確かに最近またラッシュですからね。竹尾の麺五郎は万代とかわらないと予想して、弁天の橙花、万代の風伯とかできましたからね。橙花が一番気になります。ラーメン掲示板見てくれました?なおじV3値上がりはショックでした

燈花は明日載せます。大きな感動は無かったですね。風伯は昨日万代を徘徊しましたが、正確な場所がわからずバスセンターのうどんとカレーでした(笑)きょうしんけんの並びみたいですね。

V3値上げですか。非常に残念すぎます。すきなのになぁ。
しばっち2 #-|2013/10/27(日) 12:59 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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