新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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真玄~玄二郎

2014/01/15(水) 00:00:42

しんげん 店
新潟市江南区、真玄です。

東区の人気店「麺や来味」の姉妹店。この間来店した際は 、以前とうせんやで店長をしていた方が作っていましたが、今回は知らない方です。非常に無口で覇気のない方です。ホールの女性は元気がよく好感がもてました。



しんげん 食券機 しんげん メニュー
定番メニュー(食券を購入)



しんげん 玄二郎
玄二朗680円。特大盛+20円。



しんげん 玄二郎 麺

中太麺です。これは美味しい麺ですね。玄二朗は普通盛りで大盛位だそうです。それの特大盛りなので、凄い量になっています。



しんげん 玄二郎 スープ
スープ
濃口な醤油ダレ。表面にはラード。しっかり蓋をされ、冷めにくいです。にんにくは別皿にしてもらいました。ちょっとの量でかなり効きます。



しんげん 玄二郎 チャーシュー  しんげん 玄二郎 野菜

チャーシューは文句なし!表明が炙ってあり香ばしい。そして野菜!久々にこの手のラーメンを食べましたが、限界を越えております。



かなりの美味しいラーメンだと思います。個性のある醤油ダレと、ラードが合います。ニンニクも仕事でなければガッツリ行きたいです。
特大盛。。。普通の大食いならやめておいた方が無難です。私は大食いな方だと思いますが、今回は真面目にキツかったです。でも美味しい!








新潟市江南区TB:0CM:6
コメント
おはようございます。
ジロウ系・・・認知されてきてるんですね。
しばっちさんまだまだ若い!なによりもうらやま
しいよ。

紹介ありがとう。
トトゴン #-|2014/01/15(水) 08:09 [ 編集 ]
Re: トトゴンさん
これはかなり腹にきましたよ。帰り道何度も車を止めようか迷いました。苦しかった!!!
しばっち2 #-|2014/01/15(水) 17:57 [ 編集 ]

俺は無理です(笑)

こちらの店、こういうのも有るんですね
前は細麺のアッサリだけでしたよね?
これなら食べてみたいです
ピロ #-|2014/01/15(水) 22:02 [ 編集 ]
Re: ピロさん
最近はこってり背油入りもありますよ。ピロさんこれ食べたら呑めませんもんねw
しばっち2 #-|2014/01/16(木) 17:27 [ 編集 ]

初めまして(^-^)
今日行って来ましたが・・・
凄まじいボリュームですね(;´д`)
私には無理でした・・・
しばっちさん凄い!
虎(^ω^) #ZXB3chcQ|2014/01/25(土) 00:54 [ 編集 ]
Re:虎さん
はじめまして。
僕もかなりきつかったですよ。特盛はもうこりごり。でも、あっさりしているせいか食べやすいですね。
しばっち2 #-|2014/01/26(日) 09:48 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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