新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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きどり~きどりラーメン

2014/06/21(土) 00:00:36

きどり 店 きどり 店 (2)
新潟市東区、きどりです。



きどり 店内
お店が隣に引っ越し、広くなりましたねぇ。以前の店内は仕込み部屋になっているようです。
以前は居酒屋で出されていた〆のメニューがあまりにも人気のためラーメン店になったお店です。



きどり メニュー きどり メニュー (2)
メニュー



きどり きどりラーメン
きどりラーメン700円。



きどり きどりラーメン 麺 きどり きどりラーメン スープ
麺&スープ
麺は大洋軒?だったかな。違ってたらごめんなさい。細めの張りがある麺。そこに合わさるのは高濃度鶏白湯スープ。甘めの白味噌ダレです。甘い味噌ラーメンは苦手な私も、ここの味噌は凄く馴染んでおります。



きどり きどりラーメン 具

シンプルに鶏挽き肉、ほうれん草、葱。あえて鶏挽き肉は残し麺を平らげた後は...



きどり ご飯半杯 きどり 卓上調味料
半ライス50円。
これが目的。このご飯にスープをかける。これが洒落にならない美味しさです。卓上の「カレー粉、ラー油、ガーリックパウダー、生姜パウダー、黒胡椒」で、自分好みに味調整。僕のおすすめは「カレー粉極少々、ガーリックパウダー、黒胡椒」ですね。カレー粉は外せません。
ちなみに替え玉もでき、味が薄くなったときのために味噌ダレも置いてあります。



相変わらず旨い。文句なし。コラーゲンたっぷりの優しい味噌ラーメンです。他にはないですね。









新潟市東区TB:0CM:2
コメント

俺も甘いの苦手ですが大丈夫かな?
今度、挑戦してみます
記事を見る限りじゃ美味しそうですけど
ピロ #-|2014/06/21(土) 19:57 [ 編集 ]
Re: ピロさん
ここの甘さって、なんか違うんですよ、他とは。僕は間違いなく旨いと思います。
しばっち2 #-|2014/06/22(日) 10:12 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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