新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中華そばふじの~味噌ラーメン

2014/08/30(土) 00:00:50

ふじの東中野山 店
ふじの東中野山 店内 ふじの東中野山 店内 (2)
新潟市東区、ふじのです。

新津店に引き続き、東区に2店舗目。東区は開店前から続々と車が入ってきますね。店内は広くゆったりしていて、家族連れにもいいかもしれません。



ふじの東中野山 メニュー
メニュー
8月25日より味噌ラーメン開始のようです。



ふじの東中野山 味噌ラーメン
味噌らーめん780円。



ふじの東中野山 味噌ラーメン 麺 ふじの東中野山 味噌ラーメン スープ
麺とスープ
麺は中太。ちょっとウェーブしてますね。非常にスープと馴染む。旨い!
スープは程よく濃厚。油に頼らず旨さで勝負な味噌ラーメン。玉葱ニンニク胡麻のこくが深く、個性ある味噌ダレが非常に美味しいですね。麺と辛味がいいです。



ふじの東中野山 味噌ラーメン 具 ふじの東中野山 味噌ラーメン 具 (2)

挽き肉、ネギ、モヤシ、コーンとシンプルながら、具とスープの一体感!生姜がたまにアクセント。穴あき蓮華がついていて、最後まで美味しい。



ふじの東中野山 味噌ラーメン 空の丼
久々完食!丼の渦が綺麗です。味噌で汁完は滅多にありませんがこのスープは円やかで飲みやすく、これは万人受けバッチリな味噌ですね。こちらの古巣で食べた味噌ラーメンも美味しかったのですが、どうも炒め野菜でゴチャっとした印象でしたが、こちらは非常に全体的にまとまっています。お勧めです。









新潟市東区TB:0CM:6
コメント
「ふじの」さんとは関係ありませんが・・・
新発田駅前の「奈良天理ラーメン陽気」が新発田祭りの日から再開されたようです。
休みは不定休だそうで、電話連絡して行かれたらよろしいかと思います。
昨日久しぶりに3種乗せの陽気ラーメン(大盛り)と半炒飯を食べたのですが、卓上のニンニクと豆板醤を途中で加えてすごく旨かったですよ^^
炒飯も薄味のパラしっとりとした感じで、旨かったです。
シロっち #bFPqJCS6|2014/08/31(日) 10:05 [ 編集 ]
Re: しろっちさん
陽気ですか~。。。遠いですよねぇ。でも、機会があれば行ってみたいと思います。あまりにも営業日が不定だと、行く気がかなり失われます。よほど好みの味なら別ですが。
しばっち2 #-|2014/08/31(日) 15:10 [ 編集 ]

新津店には一度、お邪魔しました
美味しい店ですね
次は味噌、食べてみます
よっぴぃ #-|2014/08/31(日) 21:12 [ 編集 ]
Re: よっぴぃさん
新津店なら今なら特別仕様の味噌ラーメンがありますよ!食べてみてください。
しばっち2 #-|2014/09/02(火) 17:52 [ 編集 ]
ご馳走様でした。
昼過ぎに来店しました。
とても美味しく頂きました。

しかし、女性従業員の私語がかなり多く
せっかくの美味しいラーメンがだいなし。
片付けをしながら大きな笑い声。
注文待ちの間も止まらない笑いと話し声。
あげくには知り合いの来店があったのか
帰り際には客と従業員が入り口で長話。
こんな店初めてでした。
味は美味しかったですがとても残念。
食べててもいい気分じゃありませんでした。
匿名 #jgsGtKt2|2014/09/15(月) 01:09 [ 編集 ]
Re: 匿名さん
味はいいのにこういうことがあると非常に残念に思いますね。けどきっとここの店主のことです、改善されると思います。ちょっと見守っていきましょう。ちなみに私もこういうのはあまり好きではないですね。
しばっち2 #-|2014/09/15(月) 09:20 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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