新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺や来味~ド海老炊き上げ濁り塩らぁ麺 (限定)

2014/09/20(土) 00:00:30

めんやらいみ 店
新潟市東区、麺や来味です。

10月までの限定が目的。間違いなく旨いでしょう。



めんやらいみ メニュー めんやらいみ メニュー (2)
めんやらいみ メニュー (3) めんやらいみ メニュー (4)
めんやらいみ メニュー (5)
メニュー



めんやらいみ ドエビ炊上濁塩ラーメン
ド海老炊き上げ濁り塩らぁ麺750円。税抜。



めんやらいみ ドエビ炊上濁塩ラーメン 麺 めんやらいみ ドエビ炊上濁塩ラーメン スープ
麺とスープ
細いストレート麺はドンピシャでこのスープに合います。スープはとがりのないマイルドな塩スープに豚骨。そして甘エビの出汁が全開。表面のラード?がこく増してヤバイ旨さ。



めんやらいみ ドエビ炊上濁塩ラーメン チャーシュー めんやらいみ ドエビ炊上濁塩ラーメン 具

釜上げ桜エビがトッピング。乾物の干し海老を乗せてしまいそうですが、きっと乗せてしまうと乾物の臭いが邪魔でしょうね。それくらい旨いスープです。
チャーシューは片面炙り。メンマは極太。麩は愛嬌。



参りました。今年の海老No1でしょう。汁完は当然。また食べたいですね。










新潟市東区TB:0CM:0
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しばっち2

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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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