新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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砦 木津城~得製ラーメン

2015/01/06(火) 00:00:57

砦 店
五泉市の砦です。



砦 メニュー 砦 メニュー (2)
メニュー



砦 得製ラーメン
得製らーめん850円。



砦 得製ラーメン 麺 砦 得製ラーメン スープ
麺、スープ
店主古巣の万人家よりしっかりした麺ですね。美味しい麺です。スープは豚骨魚介系。これは万人家と似ています。



砦 得製ラーメン 具 砦 得製ラーメン チャーシュー

得製ということで、味玉、岩海苔、メンマ入り。岩海苔が少し磯の香りが強いというか、ちょっとラーメンの味を少し邪魔してますね。もう少し控えめな物の方がいいかもしれません。チャーシューはしっかり味の美味しいチャーシューです。



これからも安定して味を提供してほしいですね。ご馳走様でした。












五泉市TB:0CM:2
コメント

私も岩海苔は余計だと感じました。
燕三系を意識したのかもしれませんがこのラーメンには合わないですね。
頑張って欲しいです。
なぎぱぱ #-|2015/01/06(火) 12:21 [ 編集 ]
Re: なぎぱぱさん
もう少し控えめな岩海苔ならいいのでしょうけど、この軽めの醤油ダレにはちょっとね。焼き海苔の方がいいですね。
しばっち2 #-|2015/01/06(火) 17:50 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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