新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ぴか一~和風背油ラーメン

2015/01/20(火) 00:00:12

ぴか一 店
新潟市江南区、ぴか一です。



ぴか一 メニュー ぴか一 メニュー (2)
メニュー



ぴか一 和風背油ラーメン
和風背油ラーメン730円。



ぴか一 和風背油ラーメン 麺
はこしが強く、跳ね返るような弾力の麺。



ぴか一 和風背油ラーメン スープ
スープは魚介が強め。あご出汁のようです。背油がタップリ。



ぴか一 和風背油ラーメン チャーシュー ぴか一 和風背油ラーメン 具
のチャーシューは脂身が多すぎてちょっとキツイ。茹で卵は1個分。玉葱の微塵切りも入っています。



背油がプチプチミンチ状で珍しいですね。









新潟市江南区TB:0CM:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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