新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーメンしん~台湾まぜそば 中華そば 支那そば 味噌ラーメン

2015/02/12(木) 00:00:23

しん 店
加茂市のラーメンしんです。

昨年、自身のランキングで1位を付けたお店です。燕三条系の中華そばを始め、味噌、しなそば等があります。今回は今話題の台湾まぜそばが目的です。



しん 食券機 しん 食券機
食券機



しん 台湾マゼソバ
台湾まぜそば800円。
食券は右上の限定ラーメンをプッシュ。



しん 台湾マゼソバ 麺 しん 台湾マゼソバ 麺 (2)
はいわゆる「のり」を出しております。茹で上げた麺をわざとこねくって粘りをだし、タレに絡みやすくします。もちろん、抜群に絡みます。



しん 台湾マゼソバ タレ
タレは割に多目ですね最後の〆のことも考えてでしょうか。



しん 台湾マゼソバ 具
はニラ、葱、挽き肉、卵黄、海苔。混ぜると何が何やらわかりませんが、韮は野性味ある香り、卵黄は味をまるめるなど、ここに意味があるようです



しん 台湾マゼソバ ご飯投入
〆にはご飯をドボン、追い飯です。これをしなきゃ始まりません。勿論激ウマです。





しん 中華ソバ
中華そば680円。油普通。



しん 味噌ラーメン
味噌ラーメン780円。



しん 支那そば
支那そば650円。



ほぼ全種類並べて見ました。どれも非常に美味しい。文句なしですごちそうさまでした。









田上、加茂TB:0CM:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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