新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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きどり~鶏むらさき

2015/04/14(火) 00:00:49

きどり 店
新潟市東区、きどりです。



きどり メニュー きどり メニュー (2)
きどり メニュー (3) きどり メニュー (4)
メニュー



きどり 鶏むらさき
鶏むらさき700円。



きどり 鶏むらさき 麺
は細く、ぷつぷつと歯切れよい感触が美味しい。スープを良くすってくれます。



きどり 鶏むらさき スープ きどり 卓上調味料
スープは濃厚な鶏白湯がベース。タレは醤油。この濃厚な出汁に押されずしっかり存在感のあるタレです。味変材料が豊富。カレーやニンニク、ラー油、生姜、黒胡椒など。お好みで。



きどり 鶏むらさき チャーシュー きどり 鶏むらさき 具
の鶏チャーシューはちょっと味気がない。おかひじきもちょっと。



勿論〆はライスでおじや。とうとうきどりラーメンと鶏むらさきの2枚看板に。でもやっぱ味噌が好きかな。









新潟市東区TB:0CM:4
コメント

おかひじき?
知らない食材です
生姜といい、変わったトッピングですね
よっぴぃ #-|2015/04/14(火) 23:10 [ 編集 ]
Re: よっぴぃさん
トッピングは物珍しいだけのものです。正直ラーメンには。。。
しばっち2 #-|2015/04/19(日) 09:40 [ 編集 ]

新メニュー面白そうです。久しぶりに行きたくなりました。ただ、おかひじきは自分も微妙に見えますね・・・。
個人的にきどりラーメンの完成度は凄いです。

テン #fZMf2p8A|2015/04/19(日) 20:15 [ 編集 ]
Re: テンさん
そうなんですよね、味噌が旨すぎて旨すぎて。常連さんはたまには違う物があっていいでしょうね。
しばっち2 #-|2015/04/21(火) 17:50 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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