新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中華そばふじの新津店~イタリアそば (限定)

2015/04/23(木) 00:00:43

ふじの新津 店
新潟市秋葉区の中華そばふじのです。

新潟市の「孔明」から独立。不毛地帯の新津にOPENしたばかり。新津は良いラーメン屋さんが少ないのでありがたい。



ふじの新津 メニュー ふじの新津 メニュー (2)
メニュー



ふじの新津 イタリアン混ソバ
イタリアそば750円。



ふじの新津 イタリアン混ソバ 追飯
追い飯つき。
追い飯は表面に焦げ目があり、風味が良いですね。粉チーズも振ってあります。



ふじの新津 イタリアン混ソバ 麺

ふじの新津 イタリアン混ソバ 具 ふじの新津 イタリアン混ソバ 具 (2)
ふじの新津 イタリアン混ソバ 具 (3) ふじの新津 イタリアン混ソバ 具 (4)
まぜそばの概念を打ち砕くかのようなこのラーメン。もっちりした麺、濃厚なチーズ、温玉のまろやかさ、酸っぱさ抑えてとろとろの甘味を感じるトマトソース、バジルのさわやかな香り、これは一体感がありますね!チャーシューはゴロゴロっと角切り。ボリュームがあります。

麺を食べたあとは勿論、追い飯。トマトとチーズでリゾット風になってます。たまらないですね。まぜそば、油そばにはどうしたって追い飯がつきもの。スープが無い分、ここで楽しまないといけません。750円で追い飯付というのは非常にポイント高いですね。



ふじの新津店限定。4月中は夜のみ提供。5月からは昼夜やる予定だそうですよ。










新潟市秋葉区TB:0CM:4
コメント
あっと…
早いっすね~^^

これは即食べに行くことを決定しました^^

こういう系統にメがないのです^^
U'z #-|2015/04/23(木) 00:11 [ 編集 ]

トマトのインパクトが絶大ですね
温玉も良いです
美味しそう
よっぴぃ #-|2015/04/23(木) 22:43 [ 編集 ]
Re: Uzさん
たまたま行ったら偶然始まってました。これはなかなかですよ!!!
しばっち2 #-|2015/04/26(日) 16:38 [ 編集 ]
Re: よっぴぃさん
トマトはイタリア産の甘いもの、温玉でまろやかに、素晴らしいバランスですよ!
しばっち2 #-|2015/04/26(日) 16:40 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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