新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ぶーちゃん~鶏白湯

2015/11/10(火) 00:00:36

ぶーちゃん 店
新潟市東区に昨日オープンしました、ぶーちゃんです。



ぶーちゃん 店内 ぶーちゃん 店内 (2)
新潟を代表する人気店「ひぐま」からの独立です。ちなみにぶーちゃんという店名から、豚骨をイメージしますが、鶏白湯のお店です。



ぶーちゃん メニュー ぶーちゃん メニュー (2)
メニュー



ぶーちゃん 鶏白湯塩
鶏白湯(塩)750円。



ぶーちゃん 鶏白湯塩 麺

どこの麺でしょう?そこそこの弾力があり美味しい麺です。スープとの絡みもいいようですね。



ぶーちゃん 鶏白湯塩 スープ ぶーちゃん 鶏白湯塩 スープ (2)
スープ
鶏のポタージュ、とまではいかないですが、いい感じで濃厚。これくらいがちょうどいい濃度です。万人受けしそう。臭みもゼロです。



ぶーちゃん 鶏白湯塩 チャーシュー ぶーちゃん 鶏白湯塩 具
ぶーちゃん 鶏白湯塩 具 (2)

チャーシューはむね肉。しっとり柔らかですね。水菜にメンマ、葱ってところですね。焦がし葱もいいアクセントです。



ぶーちゃん ライス
ライス50円。



これはなかなかのヒット。店主も真面目ですが愛想が良く、好印象です。



定休日はまだ未定。
ぶーちゃん 営業時間 ぶーちゃん 駐車場

住所:新潟市東区東明2−4−9


新潟市東区TB:0CM:2
コメント

何で「ぶーちゃん」?って思います(笑)
店主が、そんな雰囲気ですか?
こちらも行ってみたいです
よっぴぃ #-|2015/11/10(火) 20:02 [ 編集 ]
よっぴぃさん
店主の容姿からのネーミングのようですが、それほどでもないですよ。なかなかのイケメンでした!
しばっち2 #-|2015/11/11(水) 16:56 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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