新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺作 赤シャモジ 新潟東店~濃熟辛味噌チャーシュー麺 (試食会)

2015/11/15(日) 00:00:54

赤シャモジ新潟東 店 赤シャモジ新潟東 店 (2)
新潟市東区に今月18日にオープンいたします、赤シャモジへレセプションに行ってきました。

レセプション当日には沢山の人が招かれているようです。僕はとりあえず、早く行って早く退散した方が良さそうですね。カウンターにはいつもblogやTwitterでお世話になっている方も。会えて嬉しかったです。



所で、こういう人気店で困ることと言えば…駐車場。表側はお店の左右にあり、お店の裏にも大きな駐車場があります。裏の方が出し入れしやすいかも知れませんね。



赤シャモジ新潟東 駐車場
店内はなかなか広々です。



赤シャモジ新潟東 Reメニュー
プレオープンメニュー



赤シャモジ新潟東 濃熟辛味噌チャーシュー麺
濃熟辛味噌チャーシュー麺1050円。



赤シャモジ新潟東 濃熟辛味噌チャーシュー麺 麺

代名詞。相変わらず旨いですね。ここの麺ならつけ麺やまぜそばも良さそうですね。



赤シャモジ新潟東 濃熟辛味噌チャーシュー麺 スープ 赤シャモジ新潟東 濃熟辛味噌チャーシュー麺 スープ (2)
スープ
濃厚、されど飲みやすい。動物系だけでなく、野菜の旨味がしっかりしています。辛さは中々ですが、それを包み込み旨さ。これからの時期恋しくなりそう。



赤シャモジ新潟東 濃熟辛味噌チャーシュー麺 チャーシュー 赤シャモジ新潟東 濃熟辛味噌チャーシュー麺 チャーシュー (2)
赤シャモジ新潟東 濃熟辛味噌チャーシュー麺 具

チャーシューが絶品ですね。特にこのレアチャーシューはたまらない。色々なお店でレアチャーシューを出していますが、ここが一番好き。



ささっと食べて、ささっと退散。田中代表や奥さまと初めてお話させていただきましたが、非常に良い方でした。㈲角中は、更に発展していくでしょうね。そして、ここら一帯は更に激戦区になりました。今の所、どのお店も景気が良さそうですが、そろそろあのお店がまずいような予感です。頑張って欲しいですね。


18日オープン予定。11時開店です。
新潟市東区TB:0CM:8
コメント

こんにちは
噂はきいてましたが
もうオープンするんですね!?

赤シャモさん美味しいので
激戦区ですが
頑張ってほしいですね(^^)
隼 #5QsuZj7k|2015/11/15(日) 15:44 [ 編集 ]
Re: 隼さん
おせわになってます。激戦区に新たな風ですね。応援してください!!!
しばっち2 #-|2015/11/15(日) 16:10 [ 編集 ]

存外高いように見える
1000円超えるチャーシュー麺の割には肉が少ないっていうか
でもレアチャーシューって良い肉使ってそうだしそんなものなのかな?
でも美味そうだ
名無しさん #-|2015/11/15(日) 17:26 [ 編集 ]

東区のどこら辺でしょうか?
美味しそうな高級ラーメンですね
よっぴぃ #-|2015/11/15(日) 21:30 [ 編集 ]
赤シャさん…
好みなんですよね~^^

オープンしたらお邪魔させていただきたいと思いますw
U'z #-|2015/11/15(日) 22:00 [ 編集 ]
Re: 名無しさん
結構厚みもあって、意外にボリュームあるんですよ!レアチャーシューは絶品ですし!お試しください!
しばっち2 #-|2015/11/17(火) 17:03 [ 編集 ]
Re: よっぴぃさん
ふじのの並びですね。元パスタ屋さんでしたよ!
しばっち2 #-|2015/11/17(火) 17:04 [ 編集 ]
Re:Uzさん
文句つけようのないお店ですね!またお邪魔したいと思います!!!
しばっち2 #-|2015/11/17(火) 17:05 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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