新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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八起~担々麺 (コクの天辛)

2016/01/23(土) 00:00:59

八起 店
新潟市西区、八起(やおき)です。

こちらもだるまやからの独立です。隣には吉風もあります。



八起 メニュー 八起 メニュー (2)
八起 メニュー (3) 八起 メニュー (4)
メニュー



八起 担々麺 天辛
担々麺(こくの天辛)750円。特盛30円。



八起 担々麺 天辛 麺

面白い麺です。平打ちっぽい縮れ麺で、麺自体の味というより、食感で食べさせていると言う印象です。特盛30円です。



八起 担々麺 天辛 スープ
スープ
圧力鍋を使っているようです。出汁感は薄く、さらっとしています。辛さは控えめのようですね。担々麺っぽさはないです。



八起 担々麺 天辛 具 八起 担々麺 天辛 具 (2)

挽き肉にもう少し味付けがほしいかな。玉葱もシャキッとしたほうが好みです。



中々でしたが、改良の余地はあるようです。ご馳走さまでした。









新潟市西区TB:0CM:2
コメント

辛系との事でルンルン気分で本日刺激の地辛食しました。
このお店ガックリきたのは2回目です。どちらも辛系のラーメンでした。一回目は去年の辛系。happypassでの告知はアイデアとユーモアたっぷり詰まった一杯との事ですが俺には辛くも美味しくもアイデアもユーモアも無かったです。特にミンチ肉?コンビーフ?happypass疑うレベル。女子店員さんが可愛かったから許せますが(笑)文句ばかりですが同僚が食べてた味噌ラーメンは凄く美味しかったし、セットの炒飯は秀逸でした。なんでこのお店辛系は絶対二度としないほうがいいです。とてつもなく美味しくないです。
グッドフェローズ #-|2016/01/26(火) 02:32 [ 編集 ]
Re: グッドフェローズ さん
このお店の辛い系は僕もちょっとあれですね。今回も激辛でない方をチョイスしました。店員さんはよく見てなかったなぁ(笑)
しばっち2 #-|2016/01/27(水) 18:23 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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