新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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鬼にぼ~鬼ニボ中華そば

2016/02/09(火) 00:00:12

鬼ニボ 店
燕市の鬼にぼです。

最近話題のお店です。そのうえ、営業時間が朝9時半からになったようで、早目に来店です。ありがたいことです。



鬼ニボ 食券機
メニュー



鬼ニボ 鬼ニボ中華ソバ
鬼にぼ780円。



鬼ニボ 鬼ニボ中華ソバ 麺

細目ですね。スープと良く馴染んでいい塩梅です。



鬼ニボ 鬼ニボ中華ソバ スープ
スープ
勿論、煮干全開。文句なしに強烈です。動物系を強調せず、あくまでも煮干が主役。初心者は無理にこれを頼まなくても、普通の中華そばでも充分煮干です。これは煮干好きのためのラーメン。



鬼ニボ 鬼ニボ中華ソバ チャーシュー 鬼ニボ 鬼ニボ中華ソバ 具

チャーシューは2種類、鶏と豚軟骨でしょうか。鶏はしっとり、軟骨はトロトロ、流石ですね。



会社なんて関係ありません。ここに来れば、カリスマ「佐藤直人」のラーメンが食べられます。








三条、燕市TB:0CM:2
コメント

メンマの味はどうだったでしょうか?

先日食べた時に変な風味がして残してしまいました。

それ以外は味の好みは有れど、ハイレベルな一杯と
思います。
ペコさん #mQop/nM.|2016/02/09(火) 12:25 [ 編集 ]
Re: ペコさん
メンマは美味しかったですよ!でもたまに他のお店でも、メンマの味がおかしい時ってありますね。
しばっち2 #-|2016/02/11(木) 13:13 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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