新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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泰紋~泰紋朝セット(鶏節ラーメンわかめご飯セット)

2016/03/07(月) 00:00:46

泰紋 店

泰紋 店内 泰紋 店内 (2)
新潟市南区にオープンしました、泰紋です。

群馬は伊勢崎の泰紋が、道路の区画整理にひっかかり、店主地元の新潟にもどってこられたようです。店主は熱烈アルビファンだそうで、お店は不定休ですが、アルビの試合の時は休むこともあるそうです。そしてこのお店、なんといっても朝6時オープンが超魅力ですね。



泰紋 メニュー 泰紋 メニュー (2)
泰紋 メニュー (3) 泰紋 メニュー (4)
メニュー



泰紋 鶏節ラーメン塩
泰紋朝セット(鶏節ラーメン+ミニワカメご飯)500円。



泰紋 鶏節ラーメン塩 麺

極細ですね。美味しい麺です。スルスルッと入っていきます。



泰紋 鶏節ラーメン塩 スープ
スープ
「鶏節」と聞いて勘違いしそうですが、「鶏」と「魚介節」という意味。魚介は強烈な乾物系ですね。しかもさまざま。アゴが結構効いているかな。



泰紋 鶏節ラーメン塩 チャーシュー 泰紋 鶏節ラーメン塩 具
泰紋 鶏節ラーメン塩 具 (2)

柔らかなチャーシューが美味。柚子胡椒もついてきます。



泰紋 朝セットワカメご飯
ワカメご飯。



なかなかいいお店です。店主の接客も完璧。再訪問間違いなしです。








新潟市南区TB:0CM:3
コメント
あー…
暖簾分けのお店だったんですね、店主さんが群馬からお戻りになられたんだと思ってました(^^;

赤とマーボーを次は狙います(>ω<)
U'z #-|2016/03/07(月) 01:02 [ 編集 ]
Re: Uzさん
すみません、ちがいましたね。群馬のお店は区画整理でひっかかり、地元に帰ってきたんだそうです。聞いていたのにかんちがいしてました。ありがとうございます。
しばっち2 #-|2016/03/07(月) 17:40 [ 編集 ]
Re: 鍵コメさん
ご無沙汰しております。

いいお店ができたものです。朝からあのレベルのラーメンを食べられる幸せを感じております。もやし炒めもよさそうですね。
しばっち2 #-|2016/03/09(水) 18:39 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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