新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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らーめん高野~もつ味噌

2016/03/16(水) 18:41:17

高野 店 高野 店内
新潟市秋葉区、旧新津にオープンしました、高野です。

台湾料理 福来聚跡地です。このお店はたまる屋の2号店です。たまる屋は麻婆が人気に対し、こちらは…



高野 メニュー
メニュー



高野 モツ味噌
もつ味噌860円。
これがイチオシとの事。



高野 モツ味噌 麺

なかなか太くてこしの強い麺です。量もそこそこあります。大盛は不可。



高野 モツ味噌 スープ
スープ
もつのコッテリとした旨味が出ています。勿論、野菜の美味さも。このスープは病み付きになりますね。モツを入れるとスープの厚みが増しますね。そして熱々。〆にご飯と生卵を入れたい衝動にかられます。



高野 モツ味噌 モツ 高野 モツ味噌 モツ (2)
高野 モツ味噌 具

モツ自体は少しボソボソ感がありますが悪くないです。豚モツですね。野菜もタップリです。



悪くない、これは美味しいと思います。もちろん好き嫌いはありますが、モツの旨みが結構でていました。モツ自体も、臭みは一切なく、食感以外は悪くないです。これだとモツ醤油はまた違った旨さがありそう。次はモツの醤油か、普通のラーメンを試したいですね。客層も平日昼ということもあるのですが、年配の方が多かったですね。このラーメンもなんとなく年配者に受けがいいような気がします。熱々のラーメンと言えば火山ですが、火山も結構高齢者が食べに来店してますしね。

営業時間は11時から15時、17時半から20時半です。

新潟市秋葉区TB:0CM:2
コメント
こちらのお店…
ちと気になります^^

…ってか「ラーメンタカノ」って言うと、やっぱこっちを思い浮かべちゃいます><;
U'z #-|2016/03/20(日) 22:22 [ 編集 ]
Re: Uzさん
何故か似たような名前を付ける風習があるようです。検索されやすいようにしているのかな~~~!
しばっち2 #-|2016/03/21(月) 13:29 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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