新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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八ちゃん~中華そば

2016/04/28(木) 00:00:46

八チャンラーメン 店
新潟市東区、八ちゃんです。

ののや、手仕事ラーメン八の姉妹店です。



八チャンラーメン 食券機
メニュー



八チャンラーメン 中華ソバ並
中華そば(並)750円。



八チャンラーメン 中華ソバ並 麺 八チャンラーメン 中華ソバ並 麺 (2)

太さの違う3種の麺を使用。ちょっとボキボキなゆで加減でした。並にすると麺量が多いですね。



八チャンラーメン 中華ソバ並 スープ
スープ
煮干がなかなかの強烈さ。上に浮いたラードと相まって旨い!



八チャンラーメン 中華ソバ並 チャーシュー 八チャンラーメン 中華ソバ並 具
 
無料の(身入り)で、ラードを採った油かすをつけてくれます。独特で好き嫌いありそう。僕は嫌いじゃないです。チャーシューは二種類。パサッとしたのと脂身なやつ。



なかなかですが、煮干醤油なら同系列の八の方が好きかな。ここのラーメンは味噌がかなり好きです。









新潟市東区TB:0CM:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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