新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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極一~背脂にぼし味噌ラーメン (限定)

2016/04/19(火) 00:00:45

極一 店
新潟市中央区、極一です。



極一 メニュー 極一 メニュー (2)
極一 メニュー (3) 極一 メニュー (4)
メニュー
その他、お勧め味噌「白味噌ラーメン750円、背油煮干味噌ラーメン750円。」あり。
4月限定は味噌まぜそば(スープ付)750円。ゆず胡椒つけ麺780円。



極一 背脂煮干味噌ラーメン
背油にぼし味噌ラーメン750円。



極一 背脂煮干味噌ラーメン 麺

平打ちの太麺。ツルッとした食感が良いですね。



極一 背脂煮干味噌ラーメン スープ
スープ
甘味のある白味噌と背油のコクがありますね。煮干も効いていますが、鰹も凄い。



極一 背脂煮干味噌ラーメン チャーシュー 極一 背脂煮干味噌ラーメン 具
極一 背脂煮干味噌ラーメン 具 (2) 極一 背脂煮干味噌ラーメン 具 (3)

鰹節がとにかく影響がありすぎです。チャーシューは3枚くらいかな。薄いですがバラ肉で美味しいです。辛味噌が途中でしっかりと味変。



これはかなり美味しい味噌ラーメンですね。値段もこれで合うのか心配になりますね。ごちそうさまでした。








新潟市中央区TB:0CM:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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