新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中華そば石黒~辛エビ和え麺 (ハッピーパス合同企画)

2016/06/01(水) 00:00:11

石黒 店 11.jpg
ハッピーパス企画、三羽烏と僕のコラボイベント!最後のお店は、新潟市東区の『中華そば石黒』です。



石黒 メニュー11
今回石黒さんが作るのは「和え麺」です。僕も自宅ではしょっちゅう作ります。最近流行りですしね。石黒さんは恐らく初挑戦かな?



石黒 辛エビ和麺
辛エビ和え麺800円



石黒 辛エビ和麺 麺

割と細麺ですね。混ぜやすく、タレが良く絡んで良いですね。



石黒 辛エビ和麺 タレ
スープ
というよりタレですが、それほど油ではなく、しっかりとしています。野菜と絡んでも美味しいタレです。



石黒 辛エビ和麺 チャーシュー 石黒 辛エビ和麺 具
石黒 辛エビ和麺 具 (2) 石黒 辛エビ和麺 具 (3)

和え麺や油そばの具としてはなかなかの種類ですね。チャーシューがとろけますね。メンマは太く存在感が有ります。キャベツ、モヤシはしゃきしゃき。岩海苔も良い香りですね。



石黒さんの和え麺、ヤバイです。他の店より旨い和え麺ですね。海老の香りも程よく、食べやすいです。そして最後の追い飯も楽しみのひとつ。このお店は平日ランチはライス中が100円です。



石黒 メニュー 石黒 メニュー (2)
石黒 メニュー (3)
定番メニュー








新潟市東区TB:0CM:2
コメント
石黒さんで…
汁無しの和え麺って初めてですよね^^

具材も多種で、タレのジャンク感も十分な和え麺でしたw

勝手に小ライス頼んで追いましたが、小ライスにしらすとか加えて、追い飯にして付けてもいいかもですw

辛味なんですが、山椒って入ってました?ちょっと食べた後にそんな感覚があったのですが、確認はできてなくて^^;
U'z #-|2016/06/01(水) 01:51 [ 編集 ]
Re:Uzさん
この度もありがとうございました!なかなか美味しい和え麺でしたね!ユズさんからの評価もよく、店主も喜んでいました!山椒は入っているかもですね、僕が作った際は入っていました。これを食べたときは、かすかな辛さだったんであんまり気にしてなかったです。
しばっち2 #-|2016/06/05(日) 09:38 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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