新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーメン高野~もつ醤油

2016/06/17(金) 00:00:31

高野 店
新潟市秋葉区、高野です。
※この画像は以前のものです。

女池「たまる屋」の姉妹店。モツらーめんを提供します。



高野 メニュー 高野 メニュー (2)
メニュー



高野 もつ醤油
もつ醤油800円。



高野 もつ醤油 麺

ご飯を練り込んだモチモチの麺とあります。確かにモチモチ。しかも延びにくい。量は少な目かな。



高野 もつ醤油 スープ
スープ
甘めの醤油に、鶏ガラと煮干、というシンプルなもの。モツのコクが活きてますねぇ。



高野 もつ醤油 具 高野 もつ醤油 具 (2)

モツは色んな部位があるようです。ご飯がほしくなりますね、タップリのモツです。



味噌に負けず劣らず美味しいですね。提供時間が15分と、結構待たされるのでそこが難点かな。










新潟市秋葉区TB:0CM:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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