新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ら麺のりダー~塩ラーメン

2016/06/20(月) 00:00:14

ら麺のりダー 店
新潟市東区、ら麺のりダーです。



ら麺のりダー メニュー ら麺のりダー メニュー (2)
ら麺のりダー メニュー (3) ら麺のりダー メニュー (4)
ら麺のりダー メニュー (5)
メニュー



ら麺のりダー 塩ラーメン
塩らーめん750円。



ら麺のりダー 塩ラーメン 麺

細目の麺ですね。四角い断面のストレートで、少し食感が芯のある印象です。



ら麺のりダー 塩ラーメン スープ
スープ
まあまあ濃厚で、こってり。ちょうど良いバランスですね。丸みのある塩ダレに、濃厚な動物系と魚介の香りが素晴らしいです。表面に浮いた魚介油がポイントかな。それと熱々なのも好印象。



ら麺のりダー 塩ラーメン チャーシュー ら麺のりダー 塩ラーメン 具

柔らかチャーシューは片面を炙る丁寧ぶり。若芽は意外ですね。



これは旨い。今年の塩ラーメン№1候補です。ただ、途中で味の変化ができるといいかな。ごちそうさまでした!









新潟市東区TB:0CM:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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