新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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東光~味噌ラーメン

2016/07/23(土) 00:00:26

東光 店
新潟市北区、東光です。

元祖東光から移転して何年たちましたか。移転しても流行ってますね。移転当初は元祖味噌ラーメンをなくしたことで結構批判がありましたが、店主の柔軟な対応で元祖を復活。それが良かったのかもしれないですね。



東光 メニュー 東光 メニュー (2)
東光 メニュー (3) 東光 メニュー (4)
東光 メニュー (5) 東光 メニュー (6)
メニュー



東光 味噌ラーメン
味噌ラーメン780円。



東光 味噌ラーメン 麺

うーん…好き嫌い別れそうな麺ですね。燕三条系なんかには合いそうな麺ですが、この味噌には合わない気がします。弾力が強すぎ、スープとの絡みや馴染みが薄い。見方が厳しいすぎるかなぁ。



東光 味噌ラーメン スープ
スープ
アッツアツの相変わらずのスープ。旨い!炒め野菜の旨さがスープに染み込んでますね。



東光 味噌ラーメン 具 東光 味噌ラーメン 具 (2)

野菜たっぷり、ある程度食感を残してあるので食べて旨い。キクラゲも大きくて分厚い。



麺は惜しい所ですが、それでも大満足!御馳走様でした。









新潟市北区TB:0CM:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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