新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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武士屋~らぁめん

2016/08/08(月) 00:00:27

武士屋 店
新潟市中央区、武士屋です。

しゃがらの系列です。大盛+10円、特盛20円が売りのようです。
初めに書いておきますが、この日は最悪で、同じラーメンを頼んだお客さんと順番を逆にされたり、ホールの店員同士の会話がうるさかったりで、結構イライラしながら食べました。しかも残しました。



武士屋 メニュー 武士屋 メニュー (2)
武士屋 メニュー (3) 武士屋 メニュー (4)
メニュー



武士屋 らぁめん
らぁめん650円。特盛+20円。



武士屋 らぁめん 麺

ダマができていました。湯切りもあまいようです。残した原因はこれです。特盛だからしょうがないのかなあ。スープと絡み辛く、あまり合っていない気がします。



武士屋 らぁめん スープ
スープ
魚介が効いたスープです。この類いは結構最近よく見られ、ここのスープはインパクトやパンチに欠け、レベルは低いように感じます。個人的な感想ですが。



武士屋 らぁめん チャーシュー 武士屋 らぁめん 具

店頭の看板からして、京都の九条葱のイメージが沸いているのですが、メニューには見当たりません。トッピングで「ねぎ」というのはありますが。お店の看板にある九条葱山盛りのラーメンを見て、期待して来店した人は、がっかりするでしょう。



武士屋 炒飯
炒飯10円。
8月1日現在の価格。オープン記念。



不愉快な思いをしながらのラーメンは美味しくないものです。あくまで個人的な感想ですのでご勘弁ください。ただ、従業員同士の出番シフトの相談は、あれだけ朝礼を長々とやっているんですからそこでやっておいてもらいたいです。





新潟市中央区紫竹山2-5-8

営業時間 11:00~22:00
新潟市中央区TB:0CM:6
コメント
同感です
ここのラーメン、すごいレベル低いと思いました。
チャーハンもおいしくなかったです。
私もダマができていましたし、周りの高校生の注文を間違え、トラブルになっていました。
あの周辺には、人気店が多いですね、かなりプロ意識をもってやらないと、立ち行かないですよね。
haru #-|2016/08/08(月) 08:15 [ 編集 ]
ご愁傷様です
イヤな思いをして食べたくないですよね。
うまい、まずい以前の問題だと思います。
時間もお金も1食分も損しましたね。
お客に媚びなくてもいいけど、もてなしの気持ちを持って提供して欲しいものです。
店側にとっては1日100人来店する客の1人かもしれないけど、客にとっては1週間に1度の外食なのだから
ken #ynhnx0Ts|2016/08/08(月) 12:28 [ 編集 ]

いつもここを通るたびに入ろうか悩んでいました。しゃがら系列というスタンスでいけば万人受けするラーメンだと思います!でもそれ以前の問題で美味しくラーメンを食べれないのは…。
しかも味もそこまでとは………

美味しいラーメン食べれればいいっていう訳ではないので今後の改善がみられようでしたら訪問してみたいです。
れい #ONTZ7cGA|2016/08/08(月) 13:54 [ 編集 ]
Re: haruさん
正直、このレベルで生き残れる場所ではないと思いましたね。修正が必要ですね。
しばっち2 #-|2016/08/10(水) 17:17 [ 編集 ]
Re: kenさん
僕なんかは毎日ラーメン食べてるんであれですが、世間一般の人は楽しみに待っていた1杯のラーメンですからね。真剣勝負でお願いしたいですね。
しばっち2 #-|2016/08/10(水) 17:18 [ 編集 ]
Re: れいさん
味噌はそれほど悪いとは思わなかったのですが、醤油は感動が無かったですね。麺も最近このグループは落ち気味だと思います。
しばっち2 #-|2016/08/10(水) 17:19 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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