新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中華そばふじの新津店~NIITSU味噌SOBA(白)(赤)

2016/10/10(月) 00:00:08

ふじの新津 店
新潟市秋葉区、ふじの新津店です。

秋葉区では一番すきなおみせです。今回は限定の味噌です。久々に二杯食いです。



ふじの新津 メニュー ふじの新津 メニュー (2)
メニュー



ふじの新津 NIITSU味噌SOBA白

ふじの新津 NIITSU味噌SOBA白 (2) ふじの新津 NIITSU味噌SOBA白 (3)
ふじの新津 NIITSU味噌SOBA白 (4) ふじの新津 NIITSU味噌SOBA白 (5)
NIITSU味噌SOBA(白)880円。
白は野菜多めで円やかに。野菜の効果がとにかく凄い!白のせいか、旨味がダイレクトです。そしてなんと言っても味噌ダレが旨い!味噌の良さがはっきりとわかりますね、これは旨い!野菜も多彩で、ナスやかぼちゃは面白い。特に効果を発揮しているのはゴボウ。味に深みが出ます。



ふじの新津 NIITSU味噌SOBA赤

ふじの新津 NIITSU味噌SOBA赤 (2) ふじの新津 NIITSU味噌SOBA赤 (3)
ふじの新津 NIITSU味噌SOBA赤 (4) ふじの新津 NIITSU味噌SOBA赤 (5)
NIITSU味噌SOBA(赤)900円。
赤はキリッと辛味を効かせて。しかし…辛い!でも、ベースがしっかりしているので美味しくいただけます。汗が止まらないですね(笑)



新津を愛した2つのラーメン。これは味噌の中の味噌ですね!超おすすめですよ!








新潟市秋葉区TB:0CM:4
コメント

今日「赤」食しましたが本年度辛味噌ラーメン部門1位です。グレイト
グッドフェローズ #-|2016/10/11(火) 00:10 [ 編集 ]
Re: グッドフェローズさん
高評価ですね~~~!白もかなりおいしいですが、赤もさすがの一杯ですね!
しばっち2 #-|2016/10/12(水) 17:38 [ 編集 ]
質問
いつも御世話になっております。
さて、辛味噌…どうしてもオロチョンと比較してしまうのですが、ベースはオロチョンのような濃厚な魚介なのかな?似て非なるものなのでしょうか?具材は違うので、値段に差違はあるものの、我駆のオロチョン780円とどうしても比較してしまう自分がいたりして…でも新津まで行っても食べてみたい気持ちもあったり(笑)しばっち氏がオススメされるわけですから、それはもう食してみたいんですけどね。予備知識として教えて頂けると嬉しいです。
突 #-|2016/10/14(金) 21:38 [ 編集 ]
Re: 突さん
ご質問ありがとうございます。いつもお世話になってます。

オロチョンとは全く違う物です。濃厚さはないものの、味噌がかなり主張してくる味噌ラーメンです。辛さも結構ビリビリくる辛さですね。もちろん美味しかったのでお勧めいたしますが、オロチョンとは別物と考えたほうがいいですよ!
しばっち2 #-|2016/10/15(土) 13:51 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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