新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーカク家~ラーカク

2016/11/10(木) 00:00:21

ラーカク家 店
新潟市西区、ラーカク家です。

ラーチャン家の姉妹店。駅前のホームラン食堂もそうだったかな?この日は女性店員のみの営業。普段からそうなのかなぁ。



ラーカク家 食券機
メニュー



ラーカク家 ラーカク
ラーカク850円。



ラーカク家 ラーカク 麺

相馬製麺ですが、以前からシンプルなスープに、相馬製麺の強い麺は合わないと思っています。持論ですけどね。



ラーカク家 ラーカク スープ
スープ
好きなタイプのスープですね。醤油がしっかりとしたシンプルなスープ。



ラーカク家 ラーカク チャーシュー

パサッとしたチャーシュー。この手のラーメンにモヤシはいらないかな。



ラーカク家 ラーカク 角煮丼 ラーカク家 ラーカク 角煮丼 (2)
角煮丼
問題はこのセットの角煮丼。まわりの評価は様々。個人的な意見ですが、味付けが甘すぎることと、脂が抜けきっていて角煮の醍醐味が薄いかな。ご飯と合わせるなら尚更。



ラーメンは好みのものだったので、また訪問したいです。









新潟市西区TB:0CM:2
コメント

2ヶ月程前に行きましたが、しばっちさんと同意見です。
肉が売りのお店(?)なのに肝心の角煮とチャーシューが美味しくない。
スープは結構な物なのに・・・
名無しさん #-|2016/11/13(日) 13:16 [ 編集 ]
Re: 名無しさん
もったいないですよね。でも、すぐに改良できると思いますよ!ラーメンは美味しいですからね!!
しばっち2 #-|2016/11/15(火) 17:31 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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