新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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赤しゃもじ~濃熟醤油つけめん

2017/05/22(月) 00:00:25

赤しゃもじ新潟東 店
新潟市東区、赤しゃもじです。



赤しゃもじ新潟東 メニュー 赤しゃもじ新潟東 メニュー (2)
赤しゃもじ新潟東 メニュー (3) 赤しゃもじ新潟東 メニュー (4)
赤しゃもじ新潟東 メニュー (5)
メニュー



赤しゃもじ新潟東 濃熟醤油つけめん
濃熟醤油つけめん690円。大盛り無料。



赤しゃもじ新潟東 濃熟醤油つけめん 麺

コシ、風味ともに申し分ない麺です。大盛り無料ってのもありがたいですね。



赤しゃもじ新潟東 濃熟醤油つけめん つけ汁
つけ汁
しっかりと泡の立ったつけ汁。泡が円やかさを出しています。つけ汁自体も濃厚で熟成されたような味。豚骨魚介です。このつけ汁の味の奥に、何か発酵食品的な風味を感じます。大豆のような。泡はハンドブレンダーで泡立てています。



赤しゃもじ新潟東 濃熟醤油つけめん チャーシュー 赤しゃもじ新潟東 濃熟醤油つけめん 具

見事なレアチャーシュー。メンマも好き。



元気な接客!活気のある店内!素晴らしいですね!








新潟市東区TB:0CM:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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