新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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市玄~味噌ラーメン

2017/09/01(金) 00:00:01

市玄 店 市玄 店 (2)
新潟市江南区、市場内にあります、市玄です。

記憶が曖昧ですが、回転寿司系列のお店で、新発田の和玄と同系列だったとおもいます。朝ラーが出来るお店です。



市玄 食券機 市玄 メニュー
メニュー



市玄 味噌ラーメン
味噌ラーメン750円。



市玄 味噌ラーメン 麺

コシが強いです。ゆで方が足りないのか、固めです。スープと絡みにくいですね。



市玄 味噌ラーメン スープ
スープ
味噌が強調で出汁は強調せず。



市玄 味噌ラーメン チャーシュー 市玄 味噌ラーメン 具




朝ラーが出きるので伺ってます。








新潟市江南区TB:0CM:4
コメント

見た感じは優しげな色合いですが、
味噌味噌してますか?
なんとなく細麺の方が似合いそうですね。

それはそうと、
ちょっと教えて欲しいんですけど、

以前、中央卸売市場の駐車場って
一般は8時からOKと聞いていました。

なんで、8時らっきゃ別に行かんでも
良いかって思ってましたが、今は
ナジなんでしょ?

6時からでも入れるんなら4時起きして
行かんばらなんで (^o^;
ペコさん #mQop/nM.|2017/09/01(金) 12:22 [ 編集 ]
Re: ペコさん
そうですねぇ。僕自身も早くても8時にしか行ったことないのでわからないのです。すみません。でも、OPEN時間は6時って雑誌でもなんでも書いてあるんで、大丈夫じゃないかなぁと思いますよ!
しばっち2 #-|2017/09/01(金) 17:40 [ 編集 ]

8時前は、市場関係者の車が多く一般車が来ると市場機能が麻痺します。
8時前に入る一般車には、出ていくよう怒鳴る関係者もいますので、一般のかたは8時過ぎにきた方が良いです
市場の人 #-|2017/09/02(土) 08:14 [ 編集 ]
Re: 市場の人さん
わざわざありがとうございます!であれば、やはり8時過ぎの方がよさそうですね。ありがたい情報ありがとうございました。
しばっち2 #-|2017/09/03(日) 15:32 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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