新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ダルマ食堂~つけ麺

2017/08/11(金) 00:00:58

ダルマ食堂 店
新潟市西区、ダルマ食堂です。



ダルマ食堂 メニュー ダルマ食堂 メニュー (2)
ダルマ食堂 メニュー (3) ダルマ食堂 メニュー (4)
ダルマ食堂 メニュー (5)
メニュー



ダルマ食堂 つけ麺
つけ麺800円。



ダルマ食堂 つけ麺 麺

つるっと食間滑らかできめ細かい麺です。この麺旨い!



ダルマ食堂 つけ麺 つけ汁
つけ汁
このお店だと超濃厚を期待しましたが、わりにサラッとしたスープ。動物系も魚介も効きますね。かなり温めなのは残念。



ダルマ食堂 つけ麺 具

別皿提供でした。つけ汁のなかにはあおさが入っており、磯の香りが凄いです。これ、好き嫌いでそうです。



悪くないですが、もう少し熱々で提供するといいですね。
この日は女性のみの従業員。接客は相変わらず良かったです。








新潟市西区TB:0CM:2
コメント

トッピングをつけ汁と麺のどちらに
入れるか?と聞かれたら麺っ!と
即答する麺載せ派(在るのか?)です。

どーも、つけ汁に入れてあると
全部つけ汁味になる様で嫌なんですね。

このように3つ別々の提供だと
店の方としては洗い物が増えて
大変でしょうけど、戴く方は
有難いですね ^^
ペコさん #mQop/nM.|2017/08/11(金) 12:52 [ 編集 ]
Re: ぺこさん
僕はそれほどこだわりはないですが、どちらかというと。。。わからないですね(笑)別皿ってのもありがたいのですが、トッピングとしてどうかなぁともおもいます。
しばっち2 #-|2017/08/17(木) 16:20 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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