新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーメンヌードル鳳 (?)~醤油そば こく醤油そば

2017/08/19(土) 00:00:07

鳳 店 鳳 駐車場 営業時間
新潟市西区、鳳?です。

一本気跡地にできた新店で、いま密かに話題となっているお店です。店主は以前侍元、弐侍元(店長)にいた方です。
店名を「?」としたのは、オープン当初の名前は「JapaneseNoodle鳳」という、どこかで聞いたような店名でしたが、今は出されておりません。まっくうしゃの笹口店みたいですね。そういう関係なのか、いっとうやの花輪があがっていました。恐らく、今の店名は「ラーメンヌードル鳳」という名前です。
それにしても、開店時間が9時ってのは僕にとっては嬉しいですね。



鳳 メニュー 鳳 メニュー (2)
メニュー
お勧めは醤油そば。



鳳 醤油そば

鳳 醤油そば 麺スープ 鳳 醤油そば チャーシュー
醤油そば690円。
先ずはお勧めを。スープは鶏ですね。なかなか濃厚。それとチー油のコクと香がいいです。麺は細い低加水麺。この麺は只者ではない気がします。チャーシューは大判のロースか肩ロースですね。



鳳 こく醤油そば

鳳 こく醤油そば 麺スープ 鳳 こく醤油そば 具
こく醤油そば710円。
醤油そばに背油プラスしただけかな?ちょっと僕にはしつこいかなぁ。麺は中太麺で、湯で方なのか、食感は固めです。



どちらもなかなか美味しい。こく醤油は若干くどいかな。醤油そばはかなり好きな味でした。




新潟市西区TB:0CM:0
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しばっち2

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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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