新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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市松~背脂煮干し

2017/09/26(火) 00:00:35

市松 店
新潟市中央区、市松です。



市松 食券機 市松 メニュー
メニュー



市松 背脂煮干
背脂煮干し750円。



市松 背脂煮干 麺

細めの平打ちですね。ツルッとした食感がいいですね。



市松 背脂煮干 スープ 市松 卓上調味料
スープ
潤独特の感じはなく、アッサリでさらっと頂けます。背脂が甘くて旨い。ただひとつ、非常にぬるい。
卓上の調味料で味変できます。ほんの少しでいいですよ、相当強いです。



市松 背脂煮干 チャーシュー 市松 背脂煮干 具

玉葱が細かいですね。このさらっとしたスープに大きな玉葱では辛いからでしょう。メンマがいいですね。チャーシューはパッサパサ。



これで一通り食べましたが、煮干し醤油は物凄く美味しかったですね。








新潟市中央区TB:0CM:0
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しばっち2

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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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